在使用切菜機(jī)之前,一定要先檢查一下設(shè)備和各零件是否完好無損,切菜的刀片夠不夠鋒利。主要的是它的電器線路是不是有問題,因?yàn)樵趶N房里面使用,難免會遇到水,那么檢查好線路,以免造成套電的情況,以及人員上的傷害。然后還要把切菜機(jī)的輸送帶和刀片用熱水進(jìn)行清洗之后再使用。當(dāng)完成這些之后,在把電源給打開,看看空轉(zhuǎn)是不是正常的。
在操作之前,可以根據(jù)自己對菜的要求,來調(diào)節(jié)切菜機(jī)的粗細(xì)和所切出來的形狀情況。然后再把所需要切的菜放上去,打開電源,進(jìn)行正常的切菜。但是要記住,注意不能逆向操作,逆向是很危險(xiǎn)的,然后把自己所切出來的菜,放在輸送帶上,進(jìn)行菜的切制。
長時間不使用切菜機(jī)、果蔬清洗機(jī)時，請放置在干燥、通風(fēng)的地方。
每次使用過后需及時清洗，確保清潔，確保無食材、物料、的殘?jiān)趦?nèi)。
定期給關(guān)鍵零部件、螺絲上油，鑒于此食品機(jī)械的特殊性，上油可用高品質(zhì)的橄欖油進(jìn)行潤滑。
切菜機(jī)定期檢查關(guān)鍵部位，做好維護(hù)工作，再好的機(jī)械，沒有人細(xì)心的維護(hù)，使用起來終究是不會長久的。
切菜機(jī)的切片裝置用于硬菜(蘿卜、土豆、水果、薯類)的切片，厚度可以自由調(diào)整;往復(fù)豎刀將把食材切成的片狀或軟菜(韭菜、芹菜)切成直絲或段、方丁(方形刀格)輸送帶每次移動自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段的寬度;我們還應(yīng)注意被切菜直徑較粗時(大于30毫米)出片效果才好，便于切丁也就是方塊形狀。被切的果蔬加工面平整光滑、規(guī)則，整體形狀基本不會變，和手工切制的效果也不會有太大的出入，或者會更規(guī)整。有了這些多功能自動切菜機(jī)，你還會擔(dān)心自己切不好菜嗎？根本不用愁了，刀工也不用考慮，會讓你更方便的做出色香味俱全的佳肴。
（此內(nèi)容由提供）
