1、操作前將電動切菜機放置在水平地面，確保切菜機放置平穩(wěn)可靠；確定切菜機插頭接觸良好，無松動，無水跡；
2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；
3、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀；
4、安裝豎刀，先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶；
1、不銹鋼的型號和質(zhì)量，對不懂不銹鋼材質(zhì)的客戶朋友可能看不出來，對稍微懂不銹鋼的客戶朋友可能一眼能看出，從顏色，不銹鋼板的厚度，是否有磁等。
2、電動切菜機也是很重的一部分，有普通鋁芯電機和純銅線電機。
3、機器架身材質(zhì)、軸承材質(zhì)、甚至電源線等等。
電動切菜機在裝配的過程也是很關鍵的，不要感覺配件質(zhì)量都一樣了，機器質(zhì)量也就一樣了，其實機器在裝配的過程也是很重要的，很多型號的切菜機在裝配過程都是非常嚴格的，一點點誤差可能導致機器切菜的均勻或是機器日后出現(xiàn)故障或是小毛病多的的根本原因。
1、這時對于公司有經(jīng)驗豐富的做機器的師傅至關重要，減少了機器的故障率、有的公司為了節(jié)省人員成本，雇傭的都是做機器不熟練或是經(jīng)驗不多的員工，在裝配過程出現(xiàn)很多小的細節(jié)或是不協(xié)調(diào)，導致故障率加大。
2、機器做好后調(diào)試環(huán)節(jié)也很關鍵，需要有專門經(jīng)驗豐富的質(zhì)檢員來檢查機器的質(zhì)量，在反復測試 確保沒有問題的情況下 再包裝發(fā)貨，這樣機器到客戶手里出現(xiàn)故障的情況就大大減少，但是很多不正規(guī)的廠家，為了節(jié)省人力成本，節(jié)省了這個環(huán)節(jié)，或是這個環(huán)節(jié)不夠重視，就容易導致機器在機器運達客戶那，調(diào)試不好，或是機器不好用的根本原因。
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