一、保鮮冷庫
保鮮移動(dòng)冷庫主要用于貯藏保鮮生鮮果蔬、農(nóng)副產(chǎn)品、乳制品、干貨等不耐凍和不適宜低溫冷藏的食品食材,其降溫范 圍通常有0~5℃、0~10℃和5~10℃。由于保鮮冷庫庫溫較高,因此也常被稱為高溫冷庫。保鮮移動(dòng)冷庫也可以分為普通保鮮 冷庫和氣調(diào)保鮮冷庫(果蔬使用氣調(diào)保鮮冷庫貯藏保鮮的效果更佳,時(shí)間更長)。
二、冷藏庫
移動(dòng)冷藏庫主要用于冷藏保鮮肉類、水產(chǎn)海鮮、茶葉、冷飲、乳制品等食品,也可用于保鮮果蔬,其降溫范圍一般為0~ -18℃或-15~-18℃。
三、冷凍庫
移動(dòng)冷凍庫的降溫范圍一般在-20~-25℃間,主要用于冷凍冷藏冰淇淋雪糕、水產(chǎn)海鮮、肉類等食品。冰淇淋雪糕制品需 要在-25℃的環(huán)境中才能褒詞其口感和質(zhì)量(不能超過-20℃);水產(chǎn)海鮮在-20℃環(huán)境中的冷藏效果比-18℃更佳,冷藏時(shí) 間較長。
四、雙溫冷庫
雙溫移動(dòng)冷庫安裝是使用保溫隔板把冷庫分成兩間庫房,兩間庫房具有不同的降溫范圍,可以同時(shí)用于冷藏保鮮不同食 品,常見于酒店、食堂、市場(chǎng)、超市等需同時(shí)冷藏保鮮多種食品的場(chǎng)所。雙溫冷庫一般是指一邊保鮮一般冷藏的冷庫,但是 我們也可以按客戶要求建造一半冷凍一半冷藏,或者是其他降溫范圍、多庫房多庫溫的冷庫。
五、速凍庫
速凍移動(dòng)冷庫主要用于肉類、水產(chǎn)海鮮、水餃等食品,常見于食品加工廠、漁業(yè)碼頭、速凍食品廠、漁 船、水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、肉食廠等場(chǎng)所。食品經(jīng)速凍處理后再冷藏,可以提高食品的冷藏效果,把食品的冷藏時(shí)間延長數(shù)倍,是食 品加工和速凍食品生產(chǎn)的重要設(shè)施之一。