果蔬酵素 生產(chǎn)線(xiàn) 介紹
酵素 是一種 由氨基酸 組成 的具有 特殊 生物活性的物質(zhì) ，也稱(chēng)為 酶，是一種 生物 催化劑 ，能夠 大大 加快 生化反應(yīng)的速度 。
在所有 活著 的動(dòng)、植物 和微生物 體內(nèi) ，酵素 是維持 生命活動(dòng)的必要 物質(zhì) ，如正常 的功能 ，消化 食物 ，修復(fù) 組織 ，等等 。
缺少 了酵素 ，生物 化學(xué)反應(yīng) 就無(wú)法 進(jìn)行 ，五種 營(yíng)養(yǎng)素 (碳水化合物 、脂質(zhì) 、蛋白質(zhì) 、維生素 、礦物質(zhì) )就無(wú)法 發(fā)揮作用 ，生命現(xiàn)象 也就停止 了。
因此 ，即使 有足量 的維他命 、礦物質(zhì) 、水分 及蛋白質(zhì) ,如果沒(méi)有 酵素 ,仍無(wú)法 維持 生命 。
它被稱(chēng)為 “活著 的物質(zhì) ”、“掌握 所有 生命活動(dòng)的*”。
果蔬酵素 生產(chǎn)線(xiàn) 原理
科學(xué)家 尚無(wú)法 利用 人工合成 來(lái)制造 酵素 。
酪梨、香蕉 、芒果 富含 酵素 ,但各種 芽菜 是zui 豐富 的來(lái)源 。
遺憾 的是，酵素 對(duì)高溫 非常 敏感 ，溫度 超過(guò) 48 ℃就會(huì) 破壞 食物 中的酵素 ，所以 要想從飲食 中獲取 酵素 ，就必須 生吃 這類(lèi)食品 。
如今 ，人們 越來(lái)越 重視 食物 的保健 和保健作用 。
酶作為 人體 不可 缺少 的物質(zhì) ，越來(lái)越多 地添加 到人們 的日常 食物 中，受到 人們 的認(rèn)可 和追捧 。
