詳情描述：

關(guān)于蒸餾白蘭地的一些基礎(chǔ)知識

1、皮渣白蘭地甲醇含量高，白蘭地蒸餾器容量，酒泥白蘭地香氣重，都不宜直接飲用，白蘭地蒸餾器用法，可用于勾兌調(diào)香。

2、蒸餾白蘭地 好用高酸低糖低香白葡萄榨汁釀的酒，不要加糖，這樣濃縮更多芳香物。

3、釀酒時適當(dāng)添加氮源（酵母營養(yǎng)劑），能防止酵母把氨基酸脫氮后產(chǎn)生雜醇。

----－這條給出了《紅高粱》往酒中撒尿釀出好酒的理論解釋。

諸城健源釀酒設(shè)備的適用范圍：

◆蒸餾白酒：①蒸餾大米酒、糯米酒、高粱酒、玉米酒、小麥酒等各種糧食酒；②蒸餾白蘭地、梨子酒、葡萄酒、蘋果酒、水果酒、雪蓮果酒等各種水果酒；③蒸餾薯類酒。

◆除菌：可用于黃酒、醬油、飼料、豆腐等的加工生產(chǎn)及殺菌。

◆蒸餾：這款設(shè)備的酒料桶，可用來蒸飯，另因該設(shè)備的鍋爐上有兩個導(dǎo)汽管，本溪白蘭地蒸餾器，只要另外配制一個蒸飯鍋，可在蒸酒的同時蒸飯，節(jié)約時間和燃料。

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