詳情描述:
諸城健源釀酒設備發(fā)酵罐的機械攪拌通風發(fā)酵罐包括循環(huán)式,如伍式發(fā)酵罐,文氏管發(fā)酵罐,以及非循環(huán)式的通風式發(fā)酵罐和自吸
式發(fā)酵罐等。非機械攪拌通風發(fā)酵罐:包括循環(huán)式的氣提式,自釀紅酒發(fā)酵桶加工,液提式發(fā)酵罐,以及非循環(huán)式的排管式和噴射式發(fā)酵罐。這兩類發(fā)酵罐是采用不同的手段使發(fā)酵罐內(nèi)的氣,固,液三相充分混合,從而滿足微生物生長和產(chǎn)物形成對氧的需求。
諸城健源釀酒設備有限公司發(fā)酵罐開放式發(fā)酵:將經(jīng)過破碎、 處理、成分調(diào)整或不調(diào)整的葡萄果漿,自釀紅酒發(fā)酵桶,用泵送入開口式發(fā)酵桶(池)女性毛衣品牌折扣店至桶容約4/5,自釀紅酒發(fā)酵桶原理,留空位約1/5預防發(fā)酵時皮渣沖出桶外,自釀紅酒發(fā)酵桶材料, 在一天內(nèi)沖齊。加入培養(yǎng)正旺盛的酒母3-5%乃至10%(按果漿量計),根據(jù)具體情況而定。加酒母的方法有:先加酒母后送果漿,也可與果漿同時送入。接種酒母后,控制一定溫度待其發(fā)酵。
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