詳情描述:
諸城健源釀酒設備發(fā)酵罐因不需要通入昂貴的無菌空氣,因此在設備放大,制造和操作時,都比好氣發(fā)酵設備簡單得多。發(fā)酵過程中一定要保持工作臺的清潔,自釀紅酒發(fā)酵桶原理,用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時清理,因故濺出的酸堿液或水應立即擦干。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工,罐內壁經鏡面拋光處理,自釀紅酒發(fā)酵桶價格,無衛(wèi)生死角,自釀紅酒發(fā)酵桶使用,而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。
諸城健源釀酒設備有限公司發(fā)酵罐開放式發(fā)酵:將經過破碎、 處理、成分調整或不調整的葡萄果漿,用泵送入開口式發(fā)酵桶(池)女性毛衣品牌折扣店至桶容約4/5,蕪湖自釀紅酒發(fā)酵桶,留空位約1/5預防發(fā)酵時皮渣沖出桶外, 在一天內沖齊。加入培養(yǎng)正旺盛的酒母3-5%乃至10%(按果漿量計),根據具體情況而定。加酒母的方法有:先加酒母后送果漿,也可與果漿同時送入。接種酒母后,控制一定溫度待其發(fā)酵。
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