該機在使用時由人工將物料送至輸送鏈板上，該鏈板由網(wǎng)板鉸接連接而成，網(wǎng)板上均勻設(shè)有若干蜂窩狀的通風孔，上下層網(wǎng)帶之間設(shè)有若干個獨立的開口向上的隔艙，隔艙內(nèi)設(shè)置鼓風系統(tǒng)。工作時根據(jù)不同的環(huán)境溫度及工藝規(guī)定的入窖溫度由人工自由選擇需工作的風機數(shù)量，從而達到冷卻物料的目的。
在出料口區(qū)域附近該機型配置有臨時存儲曲料的料斗，能將需添加的曲藥均勻的平鋪于酒醅上，再經(jīng)過出料的混合達到均勻的混合比例從而有利于酒醅的再次入窖發(fā)酵。
該產(chǎn)品綜合采用溫度傳感技術(shù)、電腦自動控制技術(shù)、變頻控制等*技術(shù)，集成了整機自動運行，風速智能控制，曲藥速度自動調(diào)節(jié)、無糟自動停機等功能于一體，其主要優(yōu)點如下：
1、配置7英寸高分辨率觸控液晶顯示器，運行數(shù)據(jù)實時監(jiān)控。
2、具備手動和自動模式，用戶可根據(jù)需要自行選擇。
3、運行參數(shù)由機器根據(jù)環(huán)境變化自動調(diào)整，用戶只需設(shè)定入窖溫度操作簡單、易懂。
4、高靈敏溫度感應(yīng)，溫度控制更**。
5、曲藥由兩部電動缸控制其投送，落料速度采用變頻控制，可**匹配用戶要求。
6、輸料斗體由電動缸帶動升降，**可靠并大大降低了操作的勞動強度。
7、整機自動停止，可配合作釀酒生產(chǎn)線使用。