真空滾揉機(jī)
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- 公司名稱諸城市魯宏機(jī)械有限公司
- 品 牌
- 型 號(hào)
- 所 在 地
- 廠商性質(zhì)其他
- 更新時(shí)間2022/12/15 17:00:22
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諸城市魯宏機(jī)械有限公司是國(guó)內(nèi)專業(yè)制造和銷售食品機(jī)械的。公司座落于風(fēng)景迷人,交通發(fā)達(dá),且有“恐龍之鄉(xiāng)”之稱的山東諸城市。 公司開發(fā)、制造的蔬菜清洗機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、風(fēng)干機(jī)、凈菜加工設(shè)備、烘干機(jī)、真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、鹽水注射機(jī)等。以結(jié)構(gòu)、造型美觀、制作精良、技術(shù)*等特點(diǎn),而且公司不斷自我技術(shù)提升,完善產(chǎn)品的功能和質(zhì)量,深受廣大客戶的好評(píng)。 諸城市魯宏機(jī)械生產(chǎn)的所有設(shè)備均可以按照客戶的實(shí)際要求來加工定做,我們的宗旨是同樣的價(jià)格我們要求質(zhì)量較好,同樣的質(zhì)量我們要求低,歡迎廣大客戶來電來函洽談定。
油炸設(shè)備
真空滾揉機(jī) 產(chǎn)品信息
真空滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。
任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié),也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制,滾揉時(shí)的工作環(huán)境溫度為0~3℃。
關(guān)鍵詞:滾揉機(jī)
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