蒸炒鍋
本機是由鍋體、進(jìn)汽管路、冷凝水管路、攪拌裝置、減速器和自動料門、出料口等組成。
鍋體共分五層,每層的鍋底和鍋邊均有蒸汽夾層,進(jìn)入各層的蒸汽分別由各層的閥門調(diào)節(jié),以便控制料溫,為了使料胚蒸炒均勻,各層都裝有攪拌刮刀,刮刀由貫通各層的主軸帶動,主軸經(jīng)減速器和連軸器與電動機相連,在層蒸鍋刮刀下面裝有直接噴管,并隨刮刀一起轉(zhuǎn)動,使直接汽均勻的噴入料中。
本機在正常的蒸炒處理條件下它的特點是:
(1) 處理量大、占地面積小、動力消耗低,操作管理和保養(yǎng)方便;
(2) 蒸炒出的油料可得到與榨油機壓力相適應(yīng)的宜用于各種壓榨油機制油的可塑性和抵抗力,提高油料的出油率;
(3) 本蒸炒鍋升溫快、控制溫度、調(diào)節(jié)水分簡單方便,可自動控料;
(4) 配套減速器中的齒輪,采用拖拉機上的優(yōu)質(zhì)材料的標(biāo)準(zhǔn)圓弧齒輪組裝,因而經(jīng)久耐用、噪音小,傳動平穩(wěn)。