科威嘉尼公司是一家集研發(fā)、生產、銷售為一體的高**術企業(yè)，主要從事液氮速凍設備的研究、開發(fā)、制造、銷售。該系列產品采用最^的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求。產品有箱式、柜式、隧道式等多種規(guī)格，并可按用戶要求設計和制造，可用于機械工程、遺傳工程、醫(yī)藥、食品加工、醫(yī)學研究、植物保存、航空航天、畜牧等領域。
北京公司成于2008年，江蘇公司成立2015年，南京銷售部成立2022年
國內液氮速凍設備的創(chuàng)始人
行業(yè)經驗、創(chuàng)新理念和技術領**國內領*
產品銷售遍布全國各省、海外20多個國家承接銷售業(yè)務
國內最**迎最*最*規(guī)模的液氮速凍設備專業(yè)制造商
液氮速凍的優(yōu)勢
1、液氮速凍讓食品迅速凍結，快速通過冰晶生長帶，不破壞細胞壁，不流失組織液，保持食品原色、原味、原質。
2、速凍不流失食品汁液，不影響到解凍食品的色澤、口感以及營養(yǎng)等特性，營養(yǎng)素及天然色素不會隨食品汁液流失；特別是果蔬類食品；根據(jù)專家對冷凍草莓產品進行冷凍工藝口感質地破壞性測試的相關研究表明，使用超低溫液氮速凍時，草莓保持了較高的緊密質地。
3、速凍不損失水分，減少食品速凍過程的表面干耗和脫水，幾乎不損失重量；
4、超低溫速凍的食品抑制了細菌生長和生物酶活性，速凍后的食品冷藏時間可長達數(shù)月甚至數(shù)年，食品不變質，食用安全。
5、解決了特色美味的地域性限制，讓原味食品方便的輸送到世界各地。
6、徹*解決產量過剩、過期、變質等問題。
【液氮冷凍制冷設備】參數(shù)規(guī)格
隧道式液氮速凍設備
技術參數(shù)：
規(guī)格型號——SD-X-9600-1200；
網帶尺寸――9500*1200 長*寬；
網帶運行速度――5～25mm 可任意設定（根據(jù)產品不同運行時間任意定制）；
工作溫度――室溫～-120℃可任意設定；
安裝參數(shù)：
電力——380V、50Hz、5KW；
液氮使用壓力——0.4～0.6Mpa；
設備外形尺寸――9600mm ×2080mm×1780 mm；
不管您是何種規(guī)模大小的食品生產商——大規(guī)模生產的食品制造企業(yè)、小規(guī)模生產的食品加工商，或者是正在規(guī)劃中的食品企業(yè)，科威嘉尼公司都能滿足您的不同生產需要。我公司憑借*的應用技術幫助您提升產能，降低成本，大化您的回報率，讓您在激烈的市場競爭始終處于良好地位。毫無疑問，液氮是當今環(huán)保的冷卻及冷凍方式！液氮的超冷溫度它可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質被完整保存。同時，我們明白，在食品加工設備的投資是一項非常重要的決定，尤其是在當今經濟環(huán)境下，我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析，定能滿足您的各種生產需求，幫助您和您的事業(yè)快速發(fā)展！
江蘇省泰州興化市陶莊鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)中心路8號
液氮的溫度達到﹣196℃，當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產生的冰晶小，并幫助保持食品的質地。這也防止水分的丟失，達到了無損失；保持了食品的原色、原味和原質。這些氣化后的制冷氮氣被均勻控制地導向冷凍機的前端，實現(xiàn)了熱逆交換，從而提高了氮氣的利用率。
液氮速凍與傳統(tǒng)機械式冷凍的區(qū)別
目前食品冷凍技術的發(fā)展日新月異，傳統(tǒng)機械式食品冷凍設備雖仍然被廣泛使用，但他們正在被諸多更有優(yōu)勢的新型液氮食品冷凍設備及技術所取代。相關對比如下:
1、液氮的溫度達到-196℃，當它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量；液氮超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍，這樣的快速冷凍使產生的冰晶最小，并幫助保持食品的質地，這也防止了水分的丟失，幾乎達到了無損失；保持了食品的原色，原味和原質。
2、 壓縮機冷凍設備緩慢的食品冷凍過程將導致食品中大冰晶粒的產生，等食品解凍時，食品中細胞組織會發(fā)生破裂引起食品汁液流失。食品汁液的流失會影響到解凍食品的色澤、口感以及營養(yǎng)學特性。營養(yǎng)素及天然色素會隨食品汁液而流失。
3、液氮速凍設備初期固定資產的投入較低，占地空間更小；適應產能變化以及不同類型的食品速凍，人工及維護成本較少。
4、液氮速凍設備構造相對簡單，主要配件十年內基本不會老化，后期維護只是更換密封條等小配件，成本極低；且液氮是惰性的，無色，無味，無腐蝕性，不可燃，溫度極低，所以說液氮制冷設備是安全、環(huán)保、無污染的。
5、壓縮機式冷凍設備(氨機制冷或者氟利昂制冷)初期需要大量的資金投入(其投資回報期可能要堅持好幾年，過于樂觀的預測將導致效能下降；相反悲觀的計劃又會造成食品內冷凍能力的不足)，且隨著設備陳舊老化，冷凍效率有所降低，后期維護成本亦會較高。
6、壓縮機冷凍設備主要能耗是電能及液氨(或者氟利昂)，設備體積龐大結構復雜，機組配件易損壞且平常需要大量人員進行清潔維護，后期配件更換周期較短且價格高昂，人工維護成本較高。
7、氨機制冷設備有兩個非常重要的環(huán)節(jié)，一個是安裝環(huán)節(jié)，一個是在日常維護的環(huán)節(jié);氨制冷的系統(tǒng)大多由大管道連接，如果制冷設備陳舊老化或維護不佳;或者安裝出現(xiàn)失誤，閥門連接處密封性不好，且液氨具有腐蝕性，都極容易產生泄漏;短期內人體吸入極*濃度氨可迅速死亡。除了液氨泄漏對人體的直接影響，當氨氣在空氣混合物中濃度達到16%-25%時，遇明火會燃燒和爆炸,進而導致事故發(fā)生。氟利昂制冷設備中氟利昂對臭氧層有不可逆轉的破壞，將對環(huán)境造成一定的損害。
科威嘉尼液氮速凍解決方案贏得業(yè)界好評
在全*的速凍食品行業(yè)中，大家都知道液氮速凍技術早在60年代初期的時候就已經在美國得到廣泛應用，隨著液氮技術的完善和發(fā)展，它被應用到了魚、蝦、螃蟹、雞、鴨、肉（牛、羊等）、水果（楊梅、荔枝等）、蔬菜、及各種預制食品（牛排、生魚片、肉丸子、炸蝦、肉餅、漢堡包、比薩餅、蛋制品、湯料等）的冷凍中?？仆文嶙怨境闪⒅掌穑徒⒘俗约旱囊恢I(yè)的研發(fā)團隊，研發(fā)生產的系列液氮產品均采用最*的加熱技術、控溫技術以及液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定?？仆文嵋恢敝铝椭袊賰鍪称沸袠I(yè)客戶提升產品品質為自己的信心與使命。
英國1981年液氮速凍食品占冷凍食品的10%，用液氮量超過100kt。西歐液氮產量的1/3用于食品速凍和冷藏運輸。日本液氮速凍食品約占冷凍食品的40～50%。目前美國有幾百家食品加工企業(yè)采用液氮速凍，僅一家速凍牛排廠每天就要用700t液氮。隨著我國經濟的不斷發(fā)展，速凍食品已經在市場上穩(wěn)步開始增長，而液氮速凍技術也開始了推廣和使用，盡管如此，中國的速凍食品行業(yè)跟國外的發(fā)達國家仍存在著差距，中國的速凍業(yè)要想進一步提升就必須關注液氮速凍的新技術，只有引進了新技術才能最*程度保證食品的品質，保證食品的色香味。科威嘉尼研發(fā)生產的液氮速凍設備順應市場潮流，不斷提升設備品質，進行技術創(chuàng)新，無論是柜式還是隧道式或者是推車式液氮速凍設備都有不同規(guī)格和型號，無論企業(yè)大小，這些設備都可以滿足企業(yè)不同生產需求，而且科威嘉尼還可以根據(jù)企業(yè)自身的要求為企業(yè)量身定制液氮速凍設備，為企業(yè)產品帶來更高，更持久的價值。
科威嘉尼生產的液氮速凍設備與普通的機械冷凍設備相比具有以下特點。
（1）凍結速度快。液氮的溫度達到-196℃，當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產生的冰晶最小，并幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失，達到了無損失；保持了食品的原色、原味和原質?？仆文嵋旱賰鲈O備的5分鐘極速凍結其實也意味著產品從生產到投放市場其實是被縮短了很長的時間，而且企業(yè)也無需儲存大量產品。
（2）實現(xiàn)單體快速凍結。由于食品在凍結過程中呈懸浮狀態(tài)，食品凍結后不會粘連在一起，實現(xiàn)了IQF凍結，不僅質量好，而且便于包裝和消費者食用。
（3）食品干耗少。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜，既有利于保持食品鮮度防止氧化，而且干耗較少。瑞典學者對蘑菇、草莓等進行的對比試驗表明，流態(tài)化凍結的干耗幾乎只是強制送風隧道凍結的一半左右。這對價格較高的食品顯得尤為重要。
（4）易于實現(xiàn)機械化和自動化連續(xù)生產，生產效率高，工人在常溫條件下進行操作，改善了勞動條件。而且設備很容就可以接入到現(xiàn)有的生產線中。
（5）可以節(jié)省廠房空間，維護成本低廉，清洗時間也很少。
科威嘉尼液氮速凍設備在多年的銷售中，贏的了很多客戶的好評，作為企業(yè)投資設備是一項非常重要的開支，科威嘉尼在企業(yè)投資設備前會做出真實可信的可行性分析，最*程度保障企業(yè)投資的最*化。
