本機是以燃氣為能源的一種油炸設備。根據(jù)油炸食品的不同，油炸溫度和時間均可隨意調節(jié)，使用安全、方便、衛(wèi)生，是較理想的油炸設備。
產品功能：
大型自動油炸機是由傳動電機、鏈條傳送裝置、油槽、刮板裝置、燃氣管路、除廢渣裝置及電氣部分等組成。
產品原理：
大型自動油炸機采用了國際上最選進的油水混合油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘渣，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。
產品結構：
主要由機架，傳動系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，自動除渣系統(tǒng)，自動控制系統(tǒng)組成
可連續(xù)生產，速度快效率高；
·油溫、油炸時間恒定，確保食物品質；
·可設置不同食物油炸程序，用途廣泛
產品操作
1、將油槽及傳送帶清洗干凈，排除異物、污物，并擦干水分。
2、將排油閥門關閉，向油槽內注油至所需的位置。
3、一切準備就緒后打開電源，點燃燃燒機。
4、設定油炸時間、油溫，當油溫上升至所需溫度（根據(jù)被油炸食物確定）時，向投料端投入需炸的食品
5、完畢后先關閉燃氣閥門，再關閉輸送電機電源。
