臘肉煙熏爐。多功能煙熏箱是肉制品熟化過(guò)程中的設(shè)備之一，節(jié)能能煙熏箱具有蒸煮、干燥、加濕干燥、

烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。我們根據(jù)客戶的需要和整個(gè)煙熏行業(yè)的需要做出努力，使其加熱速度、煙熏效果

都達(dá)到理想的效果。肉制品煙熏箱主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強(qiáng)，密

封性好，節(jié)能高效。香腸煙熏機(jī)的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品。香腸

烘干機(jī)的大視窗的人機(jī)界面，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可在運(yùn)行中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等

狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡(jiǎn)單。煙熏箱也叫蒸熏機(jī)，，具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，

從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介：

本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車(chē)上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門(mén)，即

可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。

2.加熱系統(tǒng)蒸煮部分：爐體外接蒸氣系統(tǒng)，蒸汽通入爐體內(nèi)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品

進(jìn)行調(diào)節(jié)。

3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)

量穩(wěn)定可靠。

4.發(fā)煙系統(tǒng)：煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤(pán)的電熱器，由

電控箱上的發(fā)煙開(kāi)關(guān)按鈕控制，鋸沫受熱發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。

5、電氣控制系統(tǒng)：采用可編程控制器，運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能好。該控制裝置的存儲(chǔ)能力達(dá)多個(gè)程序。

可時(shí)刻了解每個(gè)加工步驟，并且可時(shí)刻顯示各種設(shè)定值和實(shí)際值。顯示的數(shù)值包括相對(duì)、箱內(nèi)溫度（℃）、加工時(shí)

間（分鐘）、程序。