新型高科技芒果烘干機
芒果是一種酸甜可口的熱帶水果之一，營養(yǎng)成分高，可直接剝皮食用，也可經(jīng)過深加工，制成果汁、果醬、果干、蜜餞、脫水芒果片芒果干等。其果實的成熟期是在每年的5月-7月，因此在3月份左右，對于有意對采收的芒果進行深加工的，比如制成芒果干的加工廠，通常會提前為其干燥做好一切準(zhǔn)備，諸如選擇并確定好芒果收購方、安排好工作人員、選購芒果烘干機等。其中選擇一套合適的干燥設(shè)備尤為重要。它將是帶領(lǐng)加工廠向自動化、智能化加工干燥前進的得力助手。我們都知道，如今是科技時代，純手工的制作、靠陽光的日曬等等方式，早已無法滿足當(dāng)下市場的高速發(fā)展及日益增長的用戶需求。于是，凱志空氣能熱泵芒果干烘干機順勢而上，以其高效節(jié)能、環(huán)保衛(wèi)生、專業(yè)*的優(yōu)勢一舉勝出，成為了加工廠、制作商的干燥設(shè)備。
空氣能芒果烘干機客戶案例
去年我司在芒果豐收的季節(jié)，簽下了很多客戶工程，有來自廣東的、福建的、云南的、海南的等等，從前期的溝通了解、樣板工程實地考察、到客戶需求的確定、場地尺寸的測量確認、芒果烘干機主機的匹配、烘房的定制設(shè)計，再到設(shè)備的安裝指導(dǎo)，工藝方案的設(shè)置等等服務(wù)，只為給客戶提供放心、安心的完善服務(wù)。其中，就如汕尾的客戶，批次烘干量在1500斤，匹配的主機是7P，烘干時間在32小時就完成；而云南的客戶，批次烘干量在3000斤，我司為其匹配的是1臺15P的芒果干烘干機，也是在32個小時左右就完成烘干。烘干出來的芒果顏色金黃、果肉飽滿、味道酸甜，客戶非常滿意。近期，客戶正預(yù)備在初春過后再增設(shè)一套設(shè)備，擴大生產(chǎn)干燥需要，期待與客戶的再次合作。
箱式熱泵芒果烘干機烘烤前期工作
采用芒果烘干機進行干燥，要想獲得好的效果、品質(zhì)，除了設(shè)備要適合、烘房要適中、循環(huán)風(fēng)機數(shù)量足夠、烘干技術(shù)專業(yè)成熟等外，還有一個重要的因素，就是在烘干之前，對芒果進行處理，從芒果的挑選、清洗、去皮、切片、護色等等，都是缺一不可，也都是需要認真對待，否則任何一個環(huán)節(jié)疏忽，都會影響芒果的烘干效果。
1、 芒果挑選——選擇肉質(zhì)肥厚、核小、8、9成成熟度的新鮮芒果，全熟的芒果制作出來的口感會差一些。
2、 芒果清洗——將挑選好的芒果進行清洗，剔除不合格果實，之后裝入塑料筐內(nèi)，瀝干水分。
3、 去皮切片——將芒果去皮（皮一定要出去干凈，皮含有單寧，會使果肉褐變）、切片（厚度在8-10mm，長條方向）。去皮后要修除斑疤，使表面光滑。
4、 護色處理——采用熏硫或浸硫的方式進行護色處理。
經(jīng)過這4個步驟的操作，即可采用熱泵芒果烘干機進行烘烤流程。
芒果烘干機烘烤制作工藝
經(jīng)過加工之后的芒果干入口更酸甜，果肉更柔韌，非常好吃。那么其是怎么進行制作加工的？如何才能制作出廣受消費者喜愛的芒果干呢？其實芒果干的制作一般都要經(jīng)歷芒果挑選、清洗、切片、護色、芒果烘干機干燥、包裝等幾個的階段。每個階段流程都將決定成品芒果干的質(zhì)量。具體的工藝參考如下：
1、 原料挑選——芒果的挑選應(yīng)選擇肉質(zhì)肥厚、核小、8、9成成熟度的新鮮芒果。
2、 芒果清洗——將挑選好的芒果進行清洗，剔除不合格果實，之后裝入塑料筐內(nèi)，瀝干水分。
3、 去皮操作——將芒果去皮操作，皮一定要除去干凈，如果去除不干凈，皮含有單寧，會使果肉褐變。
4、 切片操作——去皮后的芒果要修除斑疤，使表面光滑，然后進行切片操作，厚度在8-10mm，長條方向。
5、 護色處理——將切片好的芒果，采用熏硫或浸硫的方式進行護色處理。
6、 干燥處理——啟動芒果烘干機，將芒果裝盤上架推入烘房內(nèi)，設(shè)定好三個區(qū)段的溫濕度及時間：一區(qū)溫度設(shè)定在45℃，濕度設(shè)定在65%RH，時間設(shè)定4個小時；二區(qū)溫度設(shè)定在55℃，濕度設(shè)定在42%RH，時間設(shè)定6個小時；三區(qū)溫度設(shè)定在62℃，濕度設(shè)定在26%RH，時間設(shè)定22個小時。之后即可自動化進行干燥。
7、 包裝入袋——經(jīng)過熱泵芒果烘干機干燥后的芒果，可拿出烘房冷卻，之后再進行包裝入袋。
