Megazyme抗性淀粉檢測試劑盒（快速）,K-RAPRS 方法適合的抗性淀粉在純淀粉，谷物和豆科植物種子和食品樣品的測定。該方法是McCleary 等人1（AOAC方法2002.02，AACC方法32-40.01）方法的更新，采用類似于膳食纖維AOAC方法2017.16中使用的培養(yǎng)條件。使用的酶混合物[胰α-（PAA）和淀粉葡糖苷酶（AMG）]是Englyst 等人使用的那些。除了兩種酶均已純化，標(biāo)準(zhǔn)化和穩(wěn)定化外，其余均為2。使用飽和水平的PAA和AMG在pH 6和37 o C下攪拌4 h 進行消化，以模擬體內(nèi) 人小腸的狀況。對“新型”抗性淀粉材料（例如磷酸鹽交聯(lián)淀粉（RS 4））進行水解的研究表明，這些溫育條件是獲得有意義的生理相關(guān)RS值的基本要求。
孵育條件與AOAC Method 2017.16中使用的條件平行，AOAC Method 2017.16是一種用于測量膳食纖維總量的新型快速集成程序（Megazyme方法K-RINTDF）。此方法基于生理學(xué)，旨在服務(wù)于食品法典（Codex Alimentarius）在2009年宣布的DF定義。
1. McCleary，BV，McNally，M.＆Rossiter，P.（2002）。通過淀粉和部分植物材料中的酶消化測量抗性淀粉-協(xié)作研究。 J.AOAC Int。，85，1103-1111。
2. Englyst，HN，Kingman，SM＆Cummings，JH（1992）。營養(yǎng)重要淀粉級分的分類和測量。 歐元。J.臨床 食品。，46（Suppl.2），S33-S50。
Megazyme抗性淀粉檢測試劑盒（快速）,K-RAPRS
| 內(nèi)容： | 每個試劑盒100次測定 |
| 運輸溫度： | 室溫 |
| 貯存溫度： | 短期穩(wěn)定性：2-8 o C， 長期穩(wěn)定性：參見各個組件標(biāo)簽 |
| 穩(wěn)定性： | 在推薦的存儲條件下> 2年 |
| 分析物： | 抗性淀粉 |
| 分析形式： | 分光光度計 |
| 檢測方法： | 吸光度 |
| 波長（nm）： | 510 |
| 信號響應(yīng)： | 增加 |
| 線性范圍： | 每次測定4至100毫克D-葡萄糖 |
| 檢測限： | 0.036克/ 100克 |
| 反應(yīng)時間（分鐘）： | ?5小時 |
| 應(yīng)用實例： | 植物材料，淀粉樣品和其他材料。 |
| 方法識別： | 更新的修改：AACC方法32-40.01，AOAC方法2002.02和CODEX方法類型II |
