鮮牛奶生產(chǎn)線是公司專門針對乳品加工研發(fā)的設(shè)備,可以加工巴氏奶、酸奶、奶酪等產(chǎn)品,適合牧場、乳品廠批量加工用,我們會(huì)根據(jù)客戶的工藝要求定做設(shè)備。
鮮牛奶生產(chǎn)線加工流程:進(jìn)奶-過濾-原奶儲(chǔ)存-預(yù)熱-均質(zhì)-殺菌-降溫-發(fā)酵(酸奶)-灌裝,有罐式和板式兩款生產(chǎn)線,根據(jù)產(chǎn)量推薦合適的生產(chǎn)線,灌裝方式有杯裝,瓶裝,袋裝可選,均質(zhì)是把牛奶中的脂肪顆粒打小,這樣做出來的巴氏奶容易吸收,但是口感上會(huì)感覺稀一些,所以一般做巴氏奶不均質(zhì),均質(zhì)之后做酸奶比較好,不會(huì)有奶皮,發(fā)酵比較好,做酸奶一般會(huì)配均質(zhì)機(jī)。
鮮牛奶生產(chǎn)線我們一般都會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的cip清洗系統(tǒng),有酸罐、堿罐,熱水罐,清洗流程一般是熱水-酸-堿-熱水,因?yàn)樵谂D痰募庸ぶ?,清洗是非常重要的一部分,如果清洗不干凈,?huì)導(dǎo)致奶漬的殘留,再次加工的時(shí)候,會(huì)造成牛奶的變質(zhì),所以鮮牛奶生產(chǎn)線都會(huì)配cip清洗。