電加熱紅小豆浸糖鍋的整個浸漬過程是在密封狀態(tài)下進行的,時間縮短,產(chǎn)品營養(yǎng)成份損失少,保持了食品原有的色澤和風味,透明度高。是的浸糖,滲糖設(shè)備。
真空浸糖鍋也叫做真空浸漬鍋 滲糖鍋,是利用真空作用對所加工產(chǎn)品進行料液滲透的一種技術(shù)或工藝,由真空泵對整個系統(tǒng)抽真空,當達到規(guī)定的真空度后,關(guān)閉下腔,向上腔充入一定壓力的氣體或液體,并保證在兩側(cè)形成一個恒定的壓差,這樣氣體或液體會在壓差梯度的作用下,由高壓側(cè)向低壓測滲透.
功能特點:
使用食品真空浸糖設(shè)備可縮短產(chǎn)品的加工時間,提高效率,節(jié)省成本,整個浸漬過程是在密封狀態(tài)下形成的,能減少營養(yǎng)成分的損失。 真空設(shè)備浸糖罐可抽真空,加熱,保溫。設(shè)備采用304不銹鋼制作,表面精拋光,比傳統(tǒng)工藝更加衛(wèi)生方便,好清洗,一人可簡單操作。