花生油精煉成套設(shè)備,包含了水化脫膠→堿煉脫酸→脫色→脫臭→冬化脫蠟這些工藝環(huán)節(jié),其中水化脫膠和堿煉脫酸是大家都比較熟悉的環(huán)節(jié),和其它油脂的處理并無大的區(qū)別,目的就是去除花生油中的膠質(zhì)和酸性物質(zhì)雜質(zhì)。
花生油的精煉工藝最主要的地方是生產(chǎn)色拉油的時候需要進行冬化脫脂,在花生油0-3攝氏度的時候,這些脂質(zhì)會凝固,需要除去。鄭州中贏生產(chǎn)的花生油精煉成套設(shè)備,可以將花生油處理為符合標準的精煉油,也可以生產(chǎn)為色拉油。經(jīng)精煉后的花生油煙點很高(為229.4℃),適宜于用作高溫煎炸油。