麻辣藕片加工殺菌成套設(shè)備巴氏殺菌機(jī)，我公司主要以：蔬菜清洗設(shè)備、凈菜加工全套生產(chǎn)線的解決方案、油炸設(shè)備 、油炸流水線、油炸食品成套流水線，烘干風(fēng)干系列、巴氏殺菌系列、漂燙機(jī)、蒸煮鹵制系列、軟包裝清洗風(fēng)干流水線、肉食加工、夾層鍋等設(shè)備、為您量體定做是和你的專業(yè)設(shè)備。

麻辣藕片加工殺菌成套設(shè)備巴氏殺菌機(jī)：一、巴氏殺菌機(jī)：（圖片僅供參考）

1、設(shè)備特點(diǎn)：

巴氏殺菌機(jī)是我公司吸收技術(shù)，結(jié)合國(guó)內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。該系列殺菌、冷卻機(jī)采用優(yōu)質(zhì)食品級(jí)不銹鋼制作，有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法(殺菌池)相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高，溫度可在60-98度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品符合GMP,HACCP的的認(rèn)證要求，衛(wèi)生高效，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。設(shè)備采用硅酸鋁進(jìn)行保溫，四面保溫，上蓋設(shè)計(jì)為元寶蓋樣式，雙層網(wǎng)帶壓浮殺菌，保證殺菌均勻，安裝循環(huán)水泵，將冷卻池內(nèi)的溢流水循環(huán)至巴氏殺菌設(shè)備內(nèi)使用，由于設(shè)備在使用時(shí)產(chǎn)生熱損耗后，水溫下降，將冷卻池內(nèi)的水加至巴氏殺菌機(jī)后節(jié)約了水的升溫時(shí)間，節(jié)約能耗。

巴氏殺菌機(jī)工作原理：

在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。設(shè)備網(wǎng)帶采用單層設(shè)置，包裝好的物料放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，設(shè)備采用蒸汽加熱，環(huán)保節(jié)能，經(jīng)由蒸汽加熱的“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶到冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。設(shè)備配有溫控裝置可檢測(cè)殺菌用水溫度的均勻性。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被*送入下一生產(chǎn)工序。設(shè)備配備循環(huán)泵保證殺菌池內(nèi)用水溫度均勻，殺菌。

2、設(shè)備參數(shù)：

設(shè)備尺寸：10000*2100*2600mm

網(wǎng)帶寬度：1600mm

蒸汽壓力：1-4 mpa

滅菌時(shí)間：10-60min

滅菌溫度：60℃-98℃可調(diào)

運(yùn)行速度：無(wú)極調(diào)速

傳動(dòng)功率：5.5KW

循環(huán)水泵：2.2KW

由于進(jìn)料處水溫降低較快，為保證池內(nèi)水溫均勻，我們?cè)O(shè)計(jì)循環(huán)水泵，將冷卻池內(nèi)的溢流水循環(huán)至巴氏殺菌設(shè)備使用，循環(huán)水泵采用南方泵業(yè)不銹鋼水泵，管道全部采用快接設(shè)計(jì)，拆洗維修等方便快捷。

設(shè)備后端設(shè)計(jì)高壓水沖浪，物料進(jìn)入設(shè)備后容易形成堆積，高壓沖浪水能將物料打散，管道加閥門(mén)控制流量，快接連接結(jié)構(gòu)。

設(shè)備設(shè)計(jì)為雙層網(wǎng)帶，將物料全部壓制到水面以下，保證殺菌均勻。

設(shè)備的排污口采用蝶閥控制，可直接排污或者接管道，前端設(shè)計(jì)溢水口。

設(shè)備蒸汽加熱采用溫控儀進(jìn)行控制，溫度可調(diào)，蒸汽控制采用啟動(dòng)和自動(dòng)兩套控制，如果啟動(dòng)損壞不至于無(wú)法使用。

蒸汽集中收集后后排出，根據(jù)設(shè)備大小設(shè)計(jì)收集口的個(gè)數(shù)。

巴氏殺菌機(jī)材料配置（附表）

：二、冷卻池：（圖片僅供參考）

1、設(shè)備特點(diǎn)：

冷卻池用于物料巴氏殺菌后及物料高溫漂燙后快速冷卻使用。物料由巴氏滅菌池網(wǎng)帶自動(dòng)輸送至冷卻池進(jìn)行冷卻降溫。物料首*入冷卻池降溫，冷卻池設(shè)有溢流口，冷卻池內(nèi)用水水位高于溢流口，水會(huì)不斷流出以保證冷卻池內(nèi)不斷有常溫水注入使溫度不會(huì)升高以達(dá)到降溫的目的，后經(jīng)由網(wǎng)帶輸送至下道工序。設(shè)備底部安裝曝氣管，產(chǎn)生氣泡，對(duì)物料進(jìn)行翻滾，提高降溫效果。

2、產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)：

設(shè)備尺寸：6000*2100*1750mm

網(wǎng)帶寬度：1600mm

傳動(dòng)功率：1.5KW

漩渦氣泵：3KW

3、材料配置（附表）

：三、翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)：（圖片僅供參考）

1、設(shè)備特點(diǎn)：

整體為不銹鋼304材質(zhì)制作，網(wǎng)帶為翻轉(zhuǎn)式輸送，翻轉(zhuǎn)四次。物料在行進(jìn)過(guò)程中會(huì)不斷往前輸送，使風(fēng)機(jī)的強(qiáng)流風(fēng)均勻的吹拂食品。設(shè)備風(fēng)機(jī)風(fēng)形成風(fēng)刀將大水珠打成水霧狀后，使物料表面的水分在短時(shí)間內(nèi)吹走，起到快速除水的作用。該設(shè)備適用于蔬菜清洗后表面水的去除、蔬菜制品等軟包裝產(chǎn)品滅菌后的除水工作。

2、技術(shù)參數(shù)：

外型尺寸：4000*2000*1800mm

總功率：12.35KW

網(wǎng)帶有效寬度：1600mm

電源：380V /50Hz

運(yùn)行速度：無(wú)級(jí)調(diào)速

傳動(dòng)功率：1.1kw

離心風(fēng)機(jī)：0.75KW*15臺(tái)（2500流量）

風(fēng)機(jī)采用德歐和銀牛兩個(gè)品牌，都是國(guó)家*，每組設(shè)計(jì)三個(gè)風(fēng)機(jī)，將物料表面水打散。

風(fēng)機(jī)兩側(cè)固定板上設(shè)計(jì)長(zhǎng)圓孔，可以自由調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)高速。

網(wǎng)帶采用翻轉(zhuǎn)設(shè)計(jì)，多次翻轉(zhuǎn)強(qiáng)制蔬菜進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，將縫隙內(nèi)的水倒出后進(jìn)行風(fēng)干。

3、材料配置(附表）

備注：設(shè)備具體尺寸和參數(shù)可依據(jù)技術(shù)要求略作改動(dòng)。