電汽兩用殺菌鍋
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具體成交價以合同協(xié)議為準
- 公司名稱諸城市惠誠機械有限公司
- 品 牌
- 型 號
- 所 在 地
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2022/11/6 12:06:06
- 訪問次數(shù)305
諸城市惠誠機械有限公司,位于中國龍城、舜帝故里——山東諸城市,這里風景秀麗、環(huán)境優(yōu)美,東臨海濱城市青島、南靠旅游城市日照、北毗風箏之都濰坊,地理位置*,交通便利。食品機械制造業(yè)規(guī)模大、基礎雄厚、配套能力強,集食品機械設備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售基地。
主要生產(chǎn)產(chǎn)品有:清洗線、風干線、巴氏殺菌設備、肉類加工設備、殺菌鍋設備、拉伸膜真空包裝機、全自動真空包裝機、夾層鍋以及各種食品加工輔助設備。還可根據(jù)客戶需求量身定做各種食品加工設備。
我們堅持不懈努力為客戶提供優(yōu)質(zhì)的食品機械和出色的服務,從初的的咨詢、設計到安裝、調(diào)試、培訓,我們力爭從各個方面滿足不同層次的客戶需求。公司堅持以*服務于客戶,以*的產(chǎn)品質(zhì)量贏得客戶的信賴。面對競爭激烈的市場,一貫堅持“*,用戶*”的經(jīng)營理念。公司以“*質(zhì)量,*服務”的基礎上,售后服務更加完善,力求制造高品質(zhì)的產(chǎn)品為廣大客戶服務。
清洗線、風干線、巴氏殺菌設備、肉類加工設備、殺菌鍋設備、拉伸膜真空包裝機、全自動真空包裝機、夾層鍋以及各種食品加工輔助設備
電汽兩用殺菌鍋 產(chǎn)品信息
一、電汽兩用殺菌鍋操作說明
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加 0.5 ~ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中,應注意最初排氣,進而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進熱交換??傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
二、維護保養(yǎng)
殺菌鍋裝設有安全閥、 壓力表、溫度計等安全附件,設備增加溫度調(diào)節(jié)裝置,在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥開啟壓力等于設計壓力,應經(jīng)常保持靈敏、可靠,應防止隨意調(diào)整。壓力表精度不低于2.5級,無 鉛封壓力表不得使用。其準確度至少應每檢驗一次,壓力表指示失靈,刻度不清, 表盤破裂,泄壓后指針不回零位,鉛封損壞等情況,均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗,使用前應以 標準溫度計校驗正,以后每年核正一次,凡 水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5C則應送修或更換。
三、主要特點
1.升溫快
鍋內(nèi)進入少量循環(huán)水,并采用進口高效率換熱器,包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。
2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸,從而保證了設備內(nèi)部各點的溫度一致。
3、節(jié)約能源
蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水,并作為滅菌用的循環(huán)水,從而降低了能源的消耗。
4、間接加熱和冷卻,阻止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻,鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態(tài),殺菌完畢,鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后,也不會留下白色的水垢小點,整個包裝袋透明、升溫快干凈,阻止二次污染。
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