TW-CV20用簡(jiǎn)單、友好的方式演示干酪加工過(guò)程，操作方法依照工業(yè)用機(jī)設(shè)計(jì)，使學(xué)生“親身”體驗(yàn)監(jiān)控過(guò)程。分析溫度對(duì)微生物的作用，和不同配方對(duì)產(chǎn)品口味和質(zhì)地的影響。干酪槽配有水槽、2.5kw加熱器和循環(huán)泵。不銹鋼加工罐通過(guò)加熱系統(tǒng)加熱，容積20L,內(nèi)有PH和溫度探頭，變速攪拌器。水槽和加工罐都配有排液裝置。底座上有各種儀表，顯示PH值，控制溫度和攪拌速度。同時(shí)提供數(shù)據(jù)輸出點(diǎn)，可使用相關(guān)配件醬數(shù)據(jù)傳送至計(jì)算機(jī)。與產(chǎn)品接觸部分均方便拆卸，便于清洗。本機(jī)帶有多種配件，滿足各種干酪制作需要。
技術(shù)參數(shù)
演示能力
* 批處理量：20L
* 物料接觸部分為不銹鋼304材質(zhì)，機(jī)體可方便移動(dòng)
* 演示微生物的熱反應(yīng)
* 配有切刀、壓榨裝置可制作各種干酪
* 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)收集方便，可上傳至計(jì)算機(jī)
* 配有教學(xué)掛圖，展示過(guò)程圖，詳細(xì)的加工步驟
* 拆卸方便，便與清洗
