產(chǎn)品介紹
廚房流水線炒菜設(shè)備采用的是在微波電磁場(chǎng)的作用下，被加工物料從外部到內(nèi)部同時(shí)均勻受熱，同時(shí)在微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重作用下進(jìn)行殺菌。因此，物料在熟化的同時(shí)就完成了殺菌過程。
廚房流水線炒菜設(shè)備，微波滅菌設(shè)備，不需要鍋爐，雜亂的管道體系，煤場(chǎng)和運(yùn)送車輛等，只要具有水、電基本條件即可。
廚房流水線炒菜設(shè)備具備自動(dòng)控溫系統(tǒng)，自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶主動(dòng)糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)節(jié)速度系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)、 自動(dòng)控制系統(tǒng)等。微波管采用品牌產(chǎn)品，變壓器可選擇水冷式、風(fēng)冷式和自冷式，可確保設(shè)備24小時(shí)連續(xù)工作。廚廚房流水線炒菜設(shè)備采用流水作業(yè)，操作 簡(jiǎn)單、產(chǎn)量高、環(huán)保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好。
廚房流水線炒菜設(shè)備具有微波殺菌、保鮮的作用，它是采用微波熱效應(yīng)共同作用結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應(yīng)則使微生物體蛋白質(zhì)和 生物活性物質(zhì)變異，從而喪失活力或死亡。因此微波殺菌設(shè)備溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要求在100攝氏度以上，時(shí)間十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅85攝氏度，時(shí)間為幾分鐘，幾乎能滿足各種物料的殺菌需要。
廚房流水線炒菜設(shè)備幾分鐘就能達(dá)100攝氏度，物料熟化時(shí)間為幾分鐘，幾乎能滿足各種物料的熟化需要。
廚房流水線炒菜設(shè)備有以下特點(diǎn)：1速度快，2使物體能內(nèi)外整體熟化，3不破壞物體原有的營(yíng)養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味，4自動(dòng)流水作業(yè)，整個(gè)廚房3-4人就可以。
規(guī)格參數(shù)
廚房流水線炒菜設(shè)備產(chǎn)品參數(shù)：
1、微波輸出功率：60KW（可調(diào)）
2、微波頻率：2450±50MHz
3、額定輸入視在功率：≤80KVA
4、傳輸帶寬度：800 mm （可定制）
5、傳輸速度：0.1～5 m/min
6、外型尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約13600×1460×1900mm （可定做）
7、工作環(huán)境：- 5～60℃、相對(duì)濕度≤80%
8、冷卻方式：水冷、風(fēng)冷（可選）
9、整機(jī)不銹鋼制造
可以根據(jù)用戶的實(shí)際情況來設(shè)計(jì)制造不同規(guī)格的廚房流水線炒菜設(shè)備，我公司有微波設(shè)備試驗(yàn)樣機(jī)，免費(fèi)提供現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)操作，并結(jié)合用戶產(chǎn)品提供一站式技術(shù)服務(wù)，歡迎新老朋友前來考察、洽談。聯(lián)系電話186
應(yīng)用領(lǐng)域
可用于各種食品熟化
