什么是低溫脫水VF設(shè)備?
VF低溫脫水設(shè)備這個(gè)詞想必對(duì)大家來說很陌生,其實(shí)該設(shè)備生產(chǎn)加工工藝是*的VF低溫脫水工藝,所以稱它為低溫脫水VF設(shè)備。這個(gè)設(shè)備還有個(gè)俗稱,因?yàn)樗窃诟哒婵斩?、低油溫狀態(tài)下利用食用油的對(duì)食品進(jìn)行油炸脫水深加工的,所以通俗的說叫真空油炸機(jī)。*的低溫脫水VF設(shè)備工作溫度在80℃~120℃之間,一般油炸溫度低于95℃,避免了溫度過高產(chǎn)生廢油的問題。由于低溫脫水VF設(shè)備真空油炸溫度較低,用電作為加熱手段是不可取的,會(huì)因高溫產(chǎn)生大量的廢油,所以采用的是蒸汽加熱的方式升熱油溫。
低溫脫水VF設(shè)備蒸汽加熱優(yōu)點(diǎn):
傳統(tǒng)的真空油炸設(shè)備都是采用電或者導(dǎo)熱油作為加熱手段的,傳統(tǒng)的電加熱方式會(huì)產(chǎn)生大量的廢油、炸油,炸油不到一星期酸價(jià)超標(biāo),油循環(huán)利用周期短,且使用時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出現(xiàn)油炸粘到加熱管壁上面,形成厚厚的垢層,使加熱速度變慢,熱效率逐漸降低,清洗不方便。而傳統(tǒng)的導(dǎo)熱油加熱方式的缺點(diǎn)是難控制溫度,導(dǎo)熱油結(jié)束加熱后下降溫度緩慢,導(dǎo)致食用油吸收大量的余熱,難控制溫度,溫度控制不精準(zhǔn),生產(chǎn)加工出來的食品品質(zhì)、味道、外觀效果就不好,影響售賣。而諸城聯(lián)興低溫脫水VF設(shè)備是采用蒸汽作為加熱方式的,不吸余熱,溫度控制非常精準(zhǔn),油溫恒定在設(shè)定溫度的±1℃,更有利于用來加熱油炸食品。且無廢油、炸油的產(chǎn)生,清洗管道時(shí)非常方便,食用油可循環(huán)利用3個(gè)月左右過氧化值、酸價(jià)不會(huì)超標(biāo),廢油率非常的低,比普通真空油炸設(shè)備省油50%以上,大大降低了油炸成本。
低溫脫水VF設(shè)備優(yōu)點(diǎn):
諸城聯(lián)興低溫脫水VF設(shè)備優(yōu)點(diǎn)是整機(jī)為304食品級(jí)不銹鋼制造,安全衛(wèi)生,設(shè)備堅(jiān)固,密封性好,穩(wěn)定性高,能長(zhǎng)時(shí)間安全穩(wěn)定衛(wèi)生的油炸加工食品。配有高品質(zhì)氣動(dòng)裝置,動(dòng)作迅速,控制精準(zhǔn),故障率低。進(jìn)口的PLC編程器控制系統(tǒng),觸摸屏控制,人機(jī)交互界面,操作簡(jiǎn)單,各項(xiàng)數(shù)據(jù)設(shè)定直觀準(zhǔn)確,數(shù)據(jù)控制精準(zhǔn),監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行方便。食品在低溫脫水VF設(shè)備真空狀態(tài)下離心脫油,電機(jī)變頻調(diào)速控制,大幅度降低食品的含油量,配有油水離裝置,冷卻脫水過程中蒸氣帶走的食用油,減少油量損失,降低生產(chǎn)成本。
低溫脫水VF設(shè)備型號(hào):
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低溫脫水VF設(shè)備廠家:
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