【果蔬生產線-果蔬傳送帶-果蔬傳送線-果蔬生產設備-果蔬傳送設備說明】
果蔬生產線,果蔬傳送帶,果蔬傳送線,果蔬生產設備,果蔬傳送設備采用汽泡水浴清洗。本清洗機采用汽泡清洗,適用于片類蔬菜的清洗,可根據(jù)產品的量來定作。此類流水線設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼材料制作,符合出口食品衛(wèi)生要求。設備中設有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾狀態(tài),去除產品表面農殘功效,同時可加入適量的藥劑,進行消毒固色,漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從口排出,以達到清洗的目的。氣泡清洗機是針對外形要求高的物料設計,適用于:蔬菜、水果、水產品等顆粒狀、葉狀、根莖類產品清洗、浸泡。
【果蔬生產線-果蔬傳送帶-果蔬傳送線-果蔬生產設備-果蔬傳送設備作業(yè)流程】
一、原料的分級:根椐不良加工品的需求,采有各種分級方式,如大小、成熟及色澤等分級,其中大小的分級還分為手工與機械。
二、原料的清洗:果蔬清洗根椐其形狀、表面狀態(tài)、污染程度、質地、夾帶泥土量以及加工方法而定,同時帶分為手工與機械清洗。機械的清洗還需配置噴淋式、壓氣式、滾筒式、漿葉式等設備。
三、果蔬的去皮:原料果皮堅硬堅硬、粗糙、具有不良風味的均應去皮,需加工某些果蔬時因打漿和壓榨固可不用去皮。
四、原料的切分、去核、修整、破碎:體積大的果蔬在加工某此產品時需切分和去核,為外觀還需修整。
五、果蔬的燙漂:將預先準備的果蔬放入沸水或是蒸氣中進行短時間處理。改進色澤及除掉其本身部分的辛辣味和其它不良氣味,同時起到消毒的作用。綠色果蔬的色澤需保留一般在燙漂的水內加入堿性物質即可。燙漂的程度根椐種類、塊形、大小、工藝等條件而定。
六、原料的抽真空處理:為了方面于果蔬包裝的保存,需進行抽真空處理,其方法有干抽法和濕抽法,由真空度、抽氣時間、溫度及果蔬所受抽的面積進行制定。