螺旋速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結(jié)能力大的節(jié)能型快速凍結(jié)設(shè)備。螺旋速凍機(jī)主要由傳動(dòng)部分、蒸發(fā)器、庫(kù)板、制冷機(jī)組部分和電氣裝置構(gòu)成。

傳動(dòng)部分由傳動(dòng)電機(jī)、網(wǎng)帶、轉(zhuǎn)塔和獨(dú)立變頻器組成；蒸發(fā)器為由不銹鋼和鋁翅片組成，用變片距排布，保證風(fēng)循環(huán)順暢，蒸發(fā)排管可為鋁管和銅管；庫(kù)板由不銹鋼制作；電氣系統(tǒng)由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成；制冷機(jī)組由壓縮機(jī)、壓力容器、制冷元件、電氣控制和各種閥門部件組成。

應(yīng)用領(lǐng)域

適用于顆粒狀或小塊狀食品的單體快速凍結(jié)，大型規(guī)格也適用于快餐、整雞、整魚等大規(guī)格凍品單體凍結(jié)。雙螺旋凍結(jié)裝置，從低處進(jìn)料，從低處出料，可與客戶前后套加工生產(chǎn)線在地面對(duì)接，使用方便。

技術(shù)特點(diǎn)

1、相對(duì)于隧道式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)更加優(yōu)化，占地面積更小，速凍效率更高，滿足大產(chǎn)能客戶的冷凍要求。

2、密閉性更高，與外界接觸更少，冷媒利用率跟高，更加節(jié)約成本，使氣體在排出時(shí)得到大化的利用。

3、單螺旋機(jī)和雙螺旋機(jī)可根據(jù)客戶產(chǎn)量要求定制，解決產(chǎn)品冷凍量問(wèn)題。

4、冷凍鏈條長(zhǎng)度更長(zhǎng)，增加了冷凍接觸時(shí)間，增加冷凍品質(zhì)和單位時(shí)間的產(chǎn)量。

5、進(jìn)出料方式更加多樣，有低進(jìn)低出，高進(jìn)低出，低進(jìn)高出等多種形式可供選擇，可滿足各種不同冷凍物料不同需求，并更易于不同生產(chǎn)線進(jìn)行無(wú)縫對(duì)接。

6、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，冷媒在箱體內(nèi)循環(huán)速凍更高，使用效率更高。

7、內(nèi)部圓柱型冷凍室大體的節(jié)省了空間，減少空間浪費(fèi)，增加利用率。

8、層疊式轉(zhuǎn)轂運(yùn)行結(jié)構(gòu)，使得網(wǎng)帶運(yùn)行更加穩(wěn)定，減低了故障的發(fā)生率，使得設(shè)備更加穩(wěn)定。

9、采用軸流風(fēng)機(jī)，風(fēng)量大，風(fēng)壓高，垂直吹風(fēng)，較大的迎風(fēng)面積，較短的凍結(jié)距離；多種氣流模式，氣流和溫度分布均勻，沒(méi)有氣流死角，較高換熱效率，較短凍結(jié)時(shí)間，低干耗，高產(chǎn)率；冰晶小，細(xì)胞損壞少，產(chǎn)品解凍后水分流失少，質(zhì)感與口感俱佳。