柜式速凍機(jī)是一種節(jié)能、高效、多用途、經(jīng)濟(jì)型的速動(dòng)設(shè)備,適用于中小型速凍食品的加工。
主要速凍的產(chǎn)品有水餃、海鮮、春卷、湯圓、混沌、肉丸等速凍食品。它具有降溫快、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。
設(shè)備采用了衛(wèi)生級(jí)不銹鋼內(nèi)膽,不銹鋼料盤。設(shè)備主要由制冷系統(tǒng)、速凍室、控制系統(tǒng)等組成。
設(shè)備主要控制部位采用進(jìn)口部件,控制系統(tǒng)采用自動(dòng)控溫,自動(dòng)控制等,解決了人控的不足。制冷機(jī)采用進(jìn)口壓縮機(jī),保證了設(shè)備運(yùn)行的可靠性。