一、巴氏鮮奶分類
1、 按包裝形式分為：玻璃瓶裝、塑料瓶裝、塑料涂層的紙盒裝、塑料薄膜包裝、鋁箔包裝
乳制品生產(chǎn)車間視頻展示
適合巴氏奶的包裝板料
2、 按殺菌工藝分為：低溫長時間殺菌乳（LTLT），高溫短時間殺菌乳（HTST）和超巴氏殺菌乳
二、巴氏鮮奶生產(chǎn)工藝流程
本系統(tǒng)由五個加工工段組成:
（1）水處理工段
爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透→紫外線殺菌→貯存
（2）原料處理工段
牛奶→預熱→凈乳
（3）調配標準化工段
調配（調配罐）→超高溫瞬時滅菌→真空脫氣→均質→儲存
（4）灌裝殺菌包裝工段
灌裝→二次殺菌
（5）CIP清洗工段
CIP清洗系統(tǒng)用來清洗整條巴氏奶生產(chǎn)線的罐及管路，讓該生產(chǎn)線處于暢通狀態(tài)
三、巴氏鮮奶工藝特點
惠合機械提供的整套設備生產(chǎn)加工
1、 原料乳驗收合格后，應進行包括凈乳、冷卻和貯存等工序在內(nèi)的預處理。經(jīng)過濾和離心分離凈化后的乳應迅速冷卻到2-3℃貯存待用。
2、 標準化的目的是為了使產(chǎn)品的質量符合標準要求，不會隨原料的來源不同而產(chǎn)生波動。
3、 巴氏奶均質的是利用均質機強大的機械作業(yè)將乳中的脂肪球破碎成細小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，產(chǎn)品均勻細膩潔白的感官品質，同時進一步改善牛乳的消化吸收性。
4、 巴氏殺菌的目的是殺滅致病菌，尤其是結核桿菌，同時盡量減少菌的數(shù)量。
A、 低溫長時間殺菌乳（LTLT）：62~65℃，30min
B、 高溫短時間殺菌乳（HTST）：80~85℃，10~15s
C、 超巴殺菌乳：125~138℃，2~4s
四、巴氏鮮奶工藝流程圖
五、巴氏鮮奶生產(chǎn)線成品圖
巴氏奶生產(chǎn)線多角度展示
注：我們提供工廠規(guī)劃、廠房設計、工藝配方技術支持、設備安裝及調試、培訓員工操作。
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六、惠合實力展示
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