安全環(huán)保的流水線工藝大致分為:絞肉、輸送、分料、蒸煮、油渣分離、過濾、熬煉毛油、精煉。
精煉分為脫磷、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等處理,精煉后方能食用,這種油的顏色較淺、經(jīng)過公司的精煉設備后成雪白色。
動物油的營養(yǎng)價值:動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養(yǎng),并且能提供的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是和含量很高的調料,所含的脂肪比例小于黃油,較適于缺乏的人和少年兒童。