該機功能比較齊全,除了常用的脫酸、脫色、脫膠、脫臭外,還有冬化脫蠟功能。茶籽油不同于其它植物油,它料含蠟量較高,對工藝要求比較嚴,如果達不到要求,就很難達到SC油的標準,影響油的質(zhì)量。
蠟質(zhì)與油的溶解度會跟隨溫度降低而降低,所以要控制好油溫,等蠟質(zhì)被析出后,將其過濾,如果溫度過高,會導致析出不*,溫度過低,又會導致過多的損耗,時間過長,也會造成損耗,時間短析出的質(zhì)量較差。這套茶籽油精煉設備根據(jù)原料的特性,設置了自動控溫與定時功能,做出的成品油質(zhì)量更高。
茶籽油衡量標準
根據(jù)成品油的顏色、氣味、含雜量、酸值、過氧化值、溶劑含有量等來衡量,如果達標,都可以做為食用油進行銷售,現(xiàn)在我們根據(jù)質(zhì)量,將該油分為四種:
一、茶籽毛油
這種油未精煉,只是通過壓榨或浸出等工藝提取,含大量雜質(zhì),不可食用。
二、壓榨茶籽油
壓榨工藝得到毛油后,通過簡單精煉得到的成品油。
三、浸出油
將壓榨后的油渣進行溶劑浸出,將餅渣中殘留的油脂提取出來,這種油也叫毛油,需要進行五脫加工。
四、精煉茶籽油
未全精煉的油在低溫下都會出現(xiàn)結晶物,但不影響食用,只是看上去有乳白色絮狀物,影響外觀。全精煉的油不會出現(xiàn)這種情況,因為經(jīng)過了冬化結晶處理,將蠟質(zhì)與固體脂肪酸都已清除干凈。