【集木 香菇烘干機】

香菇是二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”的美譽，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。香菇內(nèi)含的香味，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)嫩滑，是人們?nèi)粘Ｉ钪械氖秤谜婢?，而?jīng)過烘干的香菇不僅能保留其鮮美的香味，還能存放較長的時間，是我國名揚海外的傳統(tǒng)出口商品。

一般鮮香菇含水量為80%-90%，味道好，但難儲存，因此需要通過烘干成干貨才能更有效的儲存保鮮，從而在反季銷售，獲取較高的利潤。香菇烘干方式非常重要，對香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。

依靠太陽自然曬干，菌蓋容易反蹺，無光澤，無香味，又受天氣限制；土窯火烤烘干房，一般采用煤炭、木材作為燃材，會產(chǎn)生大量廢氣，對香菇烘干造成“二次污染”，使烤出的香菇，帶熏味，顏色不統(tǒng)一；燃煤鍋爐主要存在對燃料的熱能轉(zhuǎn)化率低、自動化程度低、污染嚴(yán)重等問題，安全系數(shù)過低，人力消耗過大；

電烤房雖然在質(zhì)量和工藝上都比上面辦法要好，但用費用成本太高。

集木空氣香菇烘干機出來的香菇不管是色澤還是新鮮度都要好得多，還減輕了勞動負擔(dān)，更加節(jié)能省電。每1000斤干香菇采用電鍋爐的話能耗大約在510元左右，而用集木空氣能香菇烘干機，費用幾乎只有原來的1/3，只要大約180元。

香菇干制的目的是減少香菇中的含水量，使菇體內(nèi)的固形物提高到微生物不能利用的程度。同時香菇本身所含酶和活性也受到抑制，使產(chǎn)品能長期保存。而作為商品的烘干香菇，對香味、鮮色、形狀和干燥度均有一定要求。要求干香菇香味濃郁，菌褶淡黃，菇面茶褐，菇形圓整，表面光滑，菌褶直立，菌邊內(nèi)卷，菇柄短，干菇含水量≤13%。

根據(jù)地區(qū)不同，香菇種類不同，烘干時間均有不同。檢查香菇是否達到烘干要求時，可以用手指壓按菌蓋與菌柄交界處，若只呈現(xiàn)痕跡，說明干燥合格；若手感發(fā)軟，菌褶也發(fā)軟，則還需烘干。

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集木空氣能香菇烘干系統(tǒng)非常節(jié)能省電，所需負荷相對于電加熱系統(tǒng)小非常多，還可以進行余熱回收處理，限度提高烘干能耗效率。另外，熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)加上研發(fā)的分風(fēng)系統(tǒng)，是雙重節(jié)能的優(yōu)秀*。要得出適合當(dāng)?shù)叵愎降暮娓晒に?，是需要多次調(diào)試的。

選用集木空氣能烘干機，一對一定制烘干方案，務(wù)求與客戶研究出工藝，烘干系統(tǒng)，期待您的咨詢。