應(yīng)用于火鍋底料炒制，肉類(lèi)加工、蓮蓉、醬料、調(diào)理食品以及日用化工，制藥行業(yè)的攪拌結(jié)合，以及用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭等食品行業(yè)加工，也可用于團(tuán)膳、大型餐廳或食堂的炒菜、熬粥、鹵制品等
產(chǎn)品特點(diǎn)：該系列產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用電加熱導(dǎo)熱油加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀(guān)、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。使用*的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。
設(shè)備特點(diǎn)：
1.行星攪拌可實(shí)現(xiàn)徹 底翻鍋,已初步實(shí)現(xiàn)五星 級(jí)大廚顛鍋炒的效果，均勻,不粘鍋；
2.液壓升降，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度；
3.自動(dòng)倒料；
4.溫度顯示,自動(dòng)控溫。
電磁加熱：采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理，節(jié)能效高，升溫速度快， 比普通電加熱節(jié)電20﹪-30﹪；使用安 全，能明顯改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況，符合標(biāo)準(zhǔn)；
產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù)
| 規(guī)格/型號(hào) | YC-200L | YC-300L | YC-400L | YC-500L | YC-600L |
| 容積L | 200升 | 300升 | 400升 | 500升 | 600升 |
| 加熱功率（可選） | 25kw | 30kw | 40kw | 40kw | 45kw |
| 內(nèi)膽直徑（mm） | 900 | 1000 | 1100 | 1200 | 1300 |
| 起臂+攪拌功率（kw） | 1.5+1.5 | 1.5+2.2 | 1.5+2.2 | 1.5+2.2 | 1.5+3 |
| 攪拌轉(zhuǎn)速 | 變頻 | ||||
| 攪拌形式 | 行星/刮底 | 行星/刮底 | 行星/刮底 | 行星/刮底 | 行星/刮底 |
