無花果物料介紹:
無花果主要生長于一些熱帶和溫帶的地方,屬亞熱帶落葉小喬木,主要生長在山東威海,新疆,江蘇,云南等地,是一種很好的食療藥材,具有健胃清腸,解毒消腫,抗炎消腫的功效。
無花果烘干需求:
無花果鮮果含水量高達78%,以游離水、膠體水和化合水3種狀態(tài)存在,果實在烘干過程中應除去游離水和部分膠體水。
無花果烘干房特點:
1、無花果烘干機頂層濕熱空氣可全部排掉,排潮好,顏色鮮亮,限度減少因排潮不暢造成的變色使品質(zhì)在原來的基礎(chǔ)烘干速度提高了30%。
2、烘干箱側(cè)面安裝鋼化玻璃透視孔,隨時觀察顏色及水分的變化,防止最下層烘的過干出箱。
3、爐膽采用耐高溫不銹鋼,耐腐蝕性強,換熱效率高,壽命長。
4、換熱器專門安裝檢修口,方便檢修和清理積灰。
5、熱風出口有可調(diào)式風板,可方便調(diào)節(jié)出風量大小和溫度。烘干箱進風口采用寬屏設(shè)計,熱風均勻,。
6、翻板操作桿采用的助力原理, 操作輕便靈活,降低勞動強度。
無花果烘干房烘干方法:
1、方法一:75-80度保溫3-5小時;升溫到60-65度保溫13小時,升溫到50-55度保溫3小時、共20-21小時。
2、方法二:65℃-75℃保溫3-4小時,升溫到50℃-55℃保溫16小時,升溫到55℃-60℃保溫1小時,共用19-20小時。