將培養(yǎng)基連續(xù)消毒工藝應(yīng)用到大規(guī)模發(fā)酵中是十分明智的選擇。培養(yǎng)基連消系統(tǒng)主要由噴射加熱器、板式換熱器、維持罐等組成,培養(yǎng)液經(jīng)噴射加熱器瞬時(shí)高溫加熱,進(jìn)入維持罐保持一定的滅菌時(shí)間,然后通過(guò)串聯(lián)的板式換熱器進(jìn)行冷卻,以冷的培養(yǎng)液做冷卻劑,這樣既冷卻了熱培養(yǎng)液又預(yù)熱了冷培養(yǎng)液。
連消系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn):
- 培養(yǎng)液瞬時(shí)高溫受熱,營(yíng)養(yǎng)成分破壞少,質(zhì)量均勻;
- 消毒過(guò)程中熱量可充分利用,節(jié)約用水和蒸汽,降低了能耗;一般情況下,采用連消工藝,在整個(gè)發(fā)酵消毒過(guò)程可以節(jié)省蒸汽30%左右,冷卻水用量降低40%;
- 可適用自動(dòng)化控制,提高消毒質(zhì)量,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
- 連消系統(tǒng)流程示意圖
- 節(jié)能高效的連消系統(tǒng)(噴射液化+熱交換回收)
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