面包生產線的適用范圍：
       適用于法式小面包、漢堡、日式包餡小餐包、酥餅（如老婆餅、綠豆餅、酥式月餅、東北糖餡餅、金華酥餅、四川麻餅）、鞋底餅、牛舌頭餅、包子、饅頭等產品。

全自動咸蛋黃面包生產線的主要功能：
       本機器全不銹鋼制作，觸摸屏電腦控制，直接輸入編號就可以生產目標產品，采用三段漸進式打薄方式將面皮壓成合適厚度，由分離式給餡機將餡料充填到面皮上，經由成型卷面輪將面皮卷成長條狀，z后由分離式捏花機成型為球狀或長條狀，不破壞面皮筋性，模仿純手工制作，保持原有風味。

       面包生產線醒發(fā)的時間醒發(fā)：醒發(fā)是面包出產新工藝中的首要工序。預發(fā)酵只是為醒發(fā)締 造前提，醒發(fā)才是抉擇面包體積巨細的*工序。醒發(fā)的感化是使面包坯末了發(fā)酵成絲狀多孔、構造松散而體積膨大的面包。因為利用液體酵母的新工藝簡化了一道發(fā)酵工序，這就使得醒發(fā)成為主發(fā)酵工序了。醒發(fā)的相宜溫度36～38℃。若是溫度過低，不但要延伸醒發(fā)時候，乃至大概使面包坯不克不及長大成型；要是溫度過高，盡管面包坯可以在短期內敏捷長大成型，但容易使面團內部蜂窩巨細不勻或醒發(fā)過分。

       主要技術參數：
       產   量     1000—8000個／小時
       功   率     5.5KW
       成品重量    10-600克
       機器重量    約800KG
       外形尺寸    5100×1300×1750m。