凍庫也稱冷凍庫，低溫庫，溫度是在-20°C以下，因為海鮮產(chǎn)品和冷飲需要在-20°C以下才不會變質(zhì)，如達(dá)不到-20°C海產(chǎn)品鮮味就截然不同。低溫庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的溫度達(dá)到-20°C，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴(yán)格要求，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫庫，但儲藏含乳制品的冷飲，庫溫應(yīng)定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級的設(shè)備，設(shè)備投資有很大的差距。大多數(shù)非專業(yè)制冷人員認(rèn)為冷凍庫的溫度越低越好，冷凍食品的保存期限可以延長，但應(yīng)該依據(jù)各種食品所需要的保存溫度而定，以蔬果類，過低的儲藏溫度易導(dǎo)致凍傷發(fā)生，而肉類產(chǎn)品溫度低可保存較長時間。但以經(jīng)濟(jì)與節(jié)能來考慮，應(yīng)根據(jù)保存時間長久來選擇儲藏溫度，如肉類在-18°C下可儲存4-6個月，在-23°C下可存儲8-12個月，因為肉類在5個月內(nèi)就要到消費者手上，所以應(yīng)考慮是否選擇-23°C的保存溫度，因此，冷凍庫設(shè)計必須根據(jù)食品的出貨周期和有效的保存環(huán)境選擇合適的保存溫度。
山東捷霖超低溫冷庫速凍冷庫聚氨酯冷凍庫
| 參考價 | ￥ 200 |
| 訂貨量 | ≥20立方 |
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱山東捷霖制冷設(shè)備有限公司
- 品 牌其他品牌
- 型 號制冷設(shè)備
- 所 在 地棗莊市
- 廠商性質(zhì)工程商
- 更新時間2022/8/23 11:33:09
- 訪問次數(shù)573
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制冷專用設(shè)備的銷售，維修，技術(shù)咨詢，技術(shù)服務(wù) 銷售制冷設(shè)備及配件
| 功率 | 2000kw | 日耗電量 | 15度/天 |
|---|---|---|---|
| 容量 | 200m3 | 是否進(jìn)口 | 是 |
| 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 | 制溫范圍 | -15~10℃ |
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