夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,大型夾層鍋是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。蒸煮鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。
500L多功能夾層鍋的內(nèi)鍋體選用304不銹鋼材質(zhì)、外鍋體選用碳鋼,外涂防銹漆,夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
500L多功能夾層鍋技術(shù)參數(shù):
型號(hào) | 400 | 500 |
容積L | 400 | 500 |
內(nèi)徑mm | 1000 | 1100 |
深度mm | 650 | 700 |
外形尺寸mm | 1720*1340*1350電 1750*1210*1100蒸 | 1800*1470*1400 |
加熱方式 | 電/蒸 | 電 |
電加熱功率kw | 18 | 27 |
導(dǎo)熱油容積L | 78 | 98 |
攪拌功率kw | 1.1 | 1.5 |
電壓v | 380 | 380 |
夾層鍋分類:
1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)。
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。
龍騰盛世工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的夾層鍋可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。