蓮子富含碳水化合物、蛋白質、脂肪和多種活性物質。在中國，蓮子自古就被認為是良好的藥材和食品。目前，蓮子也是我國*的經(jīng)濟作物。但是蓮子不耐貯藏并且在加工過程中易發(fā)生淀粉老化等現(xiàn)象，所以蓮子目前加工形式較為單一，深層次加工開發(fā)還較為薄弱，這嚴重制約著蓮子產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。膨化食品酥脆可口、耐貯藏，深受廣大年輕群體的喜愛，將膨化技術應用在蓮子加工中可提高蓮子產(chǎn)業(yè)化應用前景。真空油炸技術是在負壓下實現(xiàn)食品快速脫水膨化的新型油炸技術。蓮子經(jīng)真空油炸后含油率較低，營養(yǎng)、色澤損失較少、能夠保持蓮子本身的風味。
六一機械真空低溫油浴脫水干燥加工出的蓮子，不僅口感好，而且含油率低，松脆而不油膩，保存了蓮子原有的形、色、香、味。油炸在真空低溫環(huán)境下，保存了蓮子本身的維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。是高檔可口的休閑食品，深受消費者喜愛。

蓮子全自動油炸機參數(shù)

蓮子全自動油炸機特點

1. 設備甩油速度快，每分鐘300轉，含油率低。
2. 脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品，低速用于攪拌，高速用于油的分離，采用時間繼電器控制油炸籃正反轉，加強傳熱效果。
3. 加熱器采用304不銹鋼，耐高溫耐氟烯，用水便很容易清理，使產(chǎn)品免受二次污染。
4. 油加熱的速度快，加熱面積大，油循環(huán)量每分鐘35-40立方，開機循環(huán)8-13分鐘即可達到油炸所需要的油溫；受熱均勻，炸出來的產(chǎn)品色澤好。
5. 真空泵噪音低于60分貝，噪音小

服務

1、設備安裝以及調試現(xiàn)場
供方負責設備指導安裝調試,在接到需方調試通知后，供方在48小時內將立即安排人員對設備進行接線、調試。
2、操作人員培訓
設備自接線、調試起，需方操作人員將在供方的指導下，學習設備的機械工作原理和操作過程中的維修保養(yǎng)要素，掌握利用設備理論和實踐經(jīng)驗，生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
3、設備保修
設備保修期一年，凡是保修期內因非人為因素引起的設備故障，供方必須進行維修。
4、技術服務
凡在使用中遇到的技術問題、供方免費提供技術服務。
5、保質期后的設備維修
凡保質期后設備出現(xiàn)的問題，供方將提供高質量的維修服務和原裝配件，費用按統(tǒng)一優(yōu)惠價格執(zhí)行。