對于喜歡吃面食的人來說，家里有一個和面機是很方便的事情，不僅使用起來簡單，省去了自己和面的煩惱，但是如果使用不當?shù)脑?，也會造成多功能和面機故障
①面斗內(nèi)加入面粉、水以及別的配料，將面斗蓋蓋緊后，才能開機，和面大概需要10分鐘，達到效果便可以關(guān)機
②在進行生產(chǎn)之前，需要先對設(shè)備進行檢查，查看各部位鏈接螺栓是否松動，設(shè)備接線以及底線是否正常，正常后才能進行生產(chǎn)
③打開和面斗取出面團，也可以將和面斗翻轉(zhuǎn)倒出面團，每班生產(chǎn)結(jié)束時要對設(shè)備進行清理以便下次使用
④.一般攪拌時間的話是在3到8分鐘，就可以關(guān)閉電源，拉出定位銷，將面斗翻轉(zhuǎn)90度，插上定位銷，然后按下開關(guān)啟動，讓攪拌器倒轉(zhuǎn)，面團就可以自動取出，如果和面太硬的話，不能自動出面，要停機后進行手工取面
⑤在使用和面機之前，要對它的電源等方面進行檢查，比如說看一下它的電機連接是不是可靠，同時也不能夠在手濕的時候去按開關(guān)
①多功能機齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月應該加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每個班次必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負
②.清洗時面桶內(nèi)加水高度不應大于軸的標準點，避免水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命
③和面時面粉的加入量不應大于面桶容量，以免燒壞電機
④每周要對整機進行清潔，可以用濕毛巾擦拭設(shè)備，不可以用水沖洗設(shè)備，避免水進入電器或軸承內(nèi)部，導致對設(shè)備造成損壞等故障
⑤使用完畢后必須清潔攪拌器：將攪拌球，攪拌扇，攪拌缸取下清潔，和面機廠家表示在清洗時應用清水沖洗，是不可以摔打攪拌器的
⑥每月將機器內(nèi)部的滑動件加潤滑油，并在齒輪箱內(nèi)加注耐磨齒輪油；查皮帶松緊度，避免皮帶打滑，損壞皮帶
3、和面機故障維修方法
①和面時噪音大
多功能和面機維修方法：出現(xiàn)這種情況可能是由于機器齒輪長時間缺乏潤滑，導致齒輪缺油，這個就要求我們機器初次運轉(zhuǎn)300小時候更滑潤滑油，更換時應該去除殘存污油；以后每三個月更換一次，選用20/30號機油即可。
還有一個原因是齒輪間隙變化，要調(diào)整間隙。②和面機轉(zhuǎn)動時忽然停機
維修方法：出現(xiàn)這種情況一般是因為和面機負荷過重。熔斷絲燒斷;卡有異物等問題造成，我們可使用檢查電路接觸部分是否良好，更換熔斷絲，取出異物來解決。
③和面機內(nèi)有部分物料不運動
維修方法：造成這種故障的原因只有一個，那就是和面太少或過多造成，解決此問題我們可以調(diào)整原料的投人量，或攪拌時時常手工操作來解決問題，從而使和面機正常工作。④和面機加料后，攪拌速度明顯減慢
維修方法：一般產(chǎn)生這種故障的原因是因為皮帶過松，電機負荷過大、電壓過低、傳動系統(tǒng)缺少潤滑，在出現(xiàn)這種情況時，我們可采用收緊皮帶，檢查面粉是否過多，電機是否缺相運動，電壓是否正常、是否缺少潤滑油這些方式來解除此問題。
⑤面內(nèi)有黑面
維修方法：這種情況是由于和面機內(nèi)部攪拌軸、油封、密封盤等的磨損，由于長期使用易損件產(chǎn)生破損，這個更換易損件就可以比較簡單，自行更換即可。
⑥和面機攪不到底下
維修方法：這應該是絞杠的問題，不同型號的和面機絞杠也是不一樣的，這樣可以保證面團受力均勻，和面效果好，你可以去換一個絞杠，如果自己弄不好，建議拿到專門的店去看看，防止自己把和面機弄壞了，得不償失。還有一個原因可能是面沒有發(fā)酵好，不均勻，導致攪不到底，你可以試試重新用一個發(fā)酵好的面團。
⑦和面機漏油
維修方法：一般是軸套、密封盤、油封等配件壞了，更換相應的配件即可。
⑧和面機漏水
維修方法：和面機斗子兩邊油封損壞更換同等型號油封即可。
⑨和面機和面無力
維修方法：緊固三角帶，重新調(diào)整電源，更換電機即可。
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