100型立式拌餡機(jī)整機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)制造,用途是把各種不規(guī)格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進(jìn)行攪拌,使原料得到充分的混合,以滿足不同肉制品的需要,如肉丸、香腸、各種包子餃子餡的攪拌設(shè)備。
拌餡機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。此機(jī)雙軸攪拌,可正反轉(zhuǎn)變換,大大的提高了攪拌速度及效果,使原料混合更加均勻,更能滿足產(chǎn)品工藝要求,并能將物料前期生產(chǎn)產(chǎn)生的氣泡抽走,對物料中的細(xì)菌進(jìn)行無氧滅菌,保持肉色鮮亮,提高保質(zhì)期。不銹鋼制造便于清洗,采用自動控制開啟關(guān)閉箱蓋,出料蓋,方便省力,該機(jī)設(shè)有正逆運轉(zhuǎn),可滿足不同攪拌工藝的要求。
拌餡機(jī)特點:
1.效率高,換料速度快,操作簡單。
2.自動出料,降低工人勞動強(qiáng)度。
3.的旋齒排列形式使物料混合更均勻,單次裝料量更多。
4.的三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長,清洗更方便。
5.對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物料有很好的實用性和混合效果。對塊狀物料有較好的保塑性。
6.多功能拌餡機(jī)正反轉(zhuǎn)自由控制,具有自動出料功能。
拌餡機(jī)技術(shù)參數(shù):
型號 | ZKBX-100 | BX-100 |
容積(L) | 100 | 100 |
生產(chǎn)量kg | 40-60 | 40-60 |
功率kw | 1.85 | 1.1 |
電源V;HZ | 380v 50HZ | 380v 50HZ |
攪拌齒轉(zhuǎn)速rpm | 36 | 36 |
翻料方式 | 立式前出料 | 立式前出料 |
真空度Mpa | -0.04-0.08 |
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外形尺寸mm | 1100*675*1220 | 1100*600*1030 |
小型拌餡機(jī) 香腸混料設(shè)備同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。拌餡機(jī)是參照國際同類產(chǎn)品的特點,同時結(jié)合肉制品加工工藝特點,自行研制開發(fā)的。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加,富有彈性,特制的扇形攪拌器,在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用,與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率,是食品生產(chǎn)的一道重要工序。