①壓面機使用前將機器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上,確保機器工作平穩(wěn)、可靠。
②認真檢查機器進料口內(nèi)有無鐵器、硬物,并及時清理,使用前將接面盤拉出。
③檢查電源電壓是否與本機使用電源相符。
④將電源軟線伸廠,把帶有接地符號的線芯可靠接地,把其余三條線芯(配備單機電動機時為兩條)分別接到開啟式負荷開關(guān)(閘刀開關(guān))斷開時的引出線接線端子上,閉合開啟式負荷開關(guān),啟動開關(guān),從進料口看,視活動軋輥向下運轉(zhuǎn)正確,空載試運轉(zhuǎn),各部位無異??稍嚈C。
⑤根據(jù)需要調(diào)整軋輥間隙,操作手柄轉(zhuǎn)動手輪,使可調(diào)軋輥進退,可使?jié)L扎間隙在0-25mm內(nèi)無極調(diào)整,軸向間隙均勻,從而使軋制面皮厚度均勻。
⑥操作時,應(yīng)防止硬物進入軋輥間,以免損壞兩軋輥。 操作程序:為提高面皮質(zhì)量,延長機器使用壽命,節(jié)約能源,請在操作時由厚到薄逐級調(diào)整軋輥間隙,進面厚度為出面厚度的2-4倍。且不要將手靠近軋輥間,以免發(fā)生意外傷害。

①每次用完后對該機認真清潔一次,確保飲食衛(wèi)生,清潔時,不得用銳器刮兩軋輥,也不得用噴水管清洗。
②每班從加油點往齒輪上加注潤滑油一次,選用齒輪油或20#機油或食用油均可,每次加注量以加注數(shù)十滴為宜,渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)潤滑脂半年更換一次,選用鈣基潤滑脂。
③檢查普通V帶的松緊及磨損情況,并及時調(diào)整或更換。
④機器長時間停用時,應(yīng)在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹

1、在使用面條機之前,應(yīng)先閑置一段時間,檢查機器是否有噪音,以及各部件的運行情況。
2、面粉不應(yīng)與硬雜質(zhì)混合,否則會損壞滾筒和面刀。
3、操作時,手應(yīng)與滾筒保持一定距離,以免有危險,不要使用木棍等工具輔助輸送表面,否則容易損壞機器。
4、如果需要長時間停止使用面條機,要按壓輥和刀上面用于防銹的油。
壓面機的保養(yǎng)事項:面條機使用后應(yīng)清潔機器表面,用濕布擦拭機器,同時在需要潤滑的部件上涂抹潤滑油。
為了提高壓面條的質(zhì)量,操作時應(yīng)由厚到薄逐級進行調(diào)整壓輥的間隙,通常這種情況下進面的不同厚度為出面組織厚度的3倍左右。
(此內(nèi)容由提供)