烘干掛面機(jī)對于機(jī)器的結(jié)構(gòu)與組成部分，有必要對大家講到，相信可以使大家對掛面機(jī)有更深層次的認(rèn)識，對于以后的使用也會(huì)有幫助。該機(jī)主要由電機(jī)、進(jìn)面口、壓面輥、切面成型刀、面條上桿裝置及機(jī)架等部分組成，其各部分主要作用有如下：
(1)電機(jī)是帶動(dòng)整個(gè)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)力源，通過皮帶和鏈接將動(dòng)力轉(zhuǎn)送到機(jī)器的各部位。
(2)拌好的面絮是通過進(jìn)面口被送到壓面輥處，在壓面輥的作用下將面壓成面片，不同型號的掛面機(jī)壓面輥的數(shù)量不同，這也就決定了一次壓面的次數(shù)。
(3)切面成型刀是將面片切成掛面條，可以更換不同規(guī)格的壓面刀來改變掛面的粗細(xì)規(guī)格。
1）安裝方便：安裝簡單，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；
2）掛面烘干機(jī)高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為加熱器的1／3&1／4；同燃煤、油、氣烘干設(shè)備相比，可節(jié)省75％左右的運(yùn)行費(fèi)用。1
度電等于4度電。
3）環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，*符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。
4）運(yùn)行安全可靠：整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹肌⒁妆?、中毒、短路等危險(xiǎn)，是一種安全可靠的全封閉干燥系統(tǒng)。
5）使用壽命長，維護(hù)費(fèi)用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運(yùn)行安全可靠，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制。
6）掛面烘干機(jī)舒適方便，自動(dòng)化、智能化程度高：采用自動(dòng)控恒溫裝置，24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。
7）適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。
掛面機(jī)烘干流水線設(shè)備結(jié)構(gòu)與工藝流程
一、和面系統(tǒng)，
和面是掛面生產(chǎn)的首道工序，目的是在面粉中加入適量的水和其它輔料，經(jīng)攪拌使小麥粉中的蛋白質(zhì)吸水膨脹，形成具有韌性、彈性、粘性、伸延性的濕面筋質(zhì)。該設(shè)備有單軸拌面機(jī)，雙軸拌面機(jī)與不同的壓切式面條機(jī)配套。
二、壓面、切條系統(tǒng)
熟化機(jī)、復(fù)合機(jī)、壓延機(jī)、切條機(jī)、給桿機(jī)、挑條機(jī)六部分連為一體完成面條的成型階段。和好的料坯經(jīng)10分鐘熟化、攪拌使面粒充分吸水、膨化形成了濕面筋網(wǎng)絡(luò)，送入復(fù)合機(jī)同時(shí)制成兩張面片，壓合成一張，然后經(jīng)四級對輥壓延，以下不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0.8-0.2mm的面片。壓好的面片經(jīng)過切面刀，按不同規(guī)格切成0.8-3mm的濕面條，由自動(dòng)給桿把切成2400-2600mm長的面條經(jīng)挑條機(jī)提升到上架平行鏈上。
三、自動(dòng)上架端尾剪齊裝置
由提升、上桿、尾端剪齊、控制柜所組成。掛在鋼桿上的濕面條提到烘干房運(yùn)行的出發(fā)點(diǎn)，采用紅外線集成電路控制。同步地掛在移動(dòng)式烘干裝置的吊架上，尾端剪齊機(jī)裝在預(yù)干
的出發(fā)點(diǎn)上，剪下來的面頭隨時(shí)回收使用，由于事先剪成一定的長度后進(jìn)入干燥工序，干面頭大為減少。
四、烘干系統(tǒng)
掛面機(jī)烘干流水線烘干系統(tǒng)由烘干運(yùn)行主傳動(dòng)、鋼絲繩吊掛裝置、鋼結(jié)構(gòu)散熱吊風(fēng)扇，排潮扇、蒸氣加熱管、傳感器、溫濕度檢測控制儀、電器控制等組成，
五、下架切面成品系統(tǒng)
由下架機(jī)、整型機(jī)、切面機(jī)、控制柜等組成，經(jīng)過4-5小時(shí)烘干。
六、包裝。人工包裝。
（此內(nèi)容由提供）
