豆皮機是專業(yè)的豆制品生產設備,其具有低損耗、高效率等特點,除生產豆皮外,還可生產河粉、腸粉、涼皮、面皮、米皮、大拉皮等多種豆制品。但是有些朋友在使用豆皮機時會出現產量低的情況,這到底是為什么呢?下面我們就一起了解一下。
1、出腦器未調整好,造成豆腦倒吸。
2、鏟刀磨損大,物料鏟不起。
3、豆皮機從豆腐腦倒進桶內開始攪拌,將豆腦攪拌成腦槳大約需2分鐘左右,如果攪拌過程中遇見空氣,蛋白質會開始疑固,豆腦中的水大量外出,腦與出來的水混合,形成了混合物,開動閥門流到布上,混合物(蛋白質)流失。特別是攪拌時間越長,混合物越大,流失越大,產量越低,這是低產的根本原因。
解決方法:
(1)檢查和調整好出腦器處,發(fā)現出腦器堵塞為傾斜應調節(jié)好。
(2)豆腐腦不可點太老或太嫩,反復試適量。
(3)點好待潑的豆腐腦不可冷卻時間過長。