應(yīng)用范圍
“適用于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制:焙烤餡料炒制業(yè)(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥)、肉制品熟食加工業(yè)(鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)調(diào)味品業(yè)(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖果業(yè)、蔬菜玉米加工業(yè)(香菇醬、辣椒醬)、酒店用品及快餐(食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥)等食品加工業(yè)。”
設(shè)備特點(diǎn)
(1)行星攪拌炒鍋采用自傳加公轉(zhuǎn)行星式刮底攪拌,無旋轉(zhuǎn)死點(diǎn),低速不燒焦,混合攪拌均勻。
(2)材質(zhì)為食品級SUS304和SS316。
(3)鍋體可90度傾斜,抬臂和傾斜采用液壓站推動。
(4)半自動或全自動控制系統(tǒng),自動測溫,溫度精準(zhǔn)可控、攪拌速度可調(diào),結(jié)構(gòu)簡單,拆洗方便。
(5)熱效率高,加熱速度快,鍋體受熱均勻,節(jié)能環(huán)保。