1、本機(jī)應(yīng)由專業(yè)人員操作，并能熟練掌握該機(jī)的基本技能。
2、開機(jī)前必須檢查刀頭是否緊鎖來，鍋內(nèi)及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。
3、每自次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。
4、工作時(shí)，首先啟動(dòng)攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
5、正常加工時(shí)應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。
6、斬拌機(jī)使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將轉(zhuǎn)鍋停止，在逐級(jí)停止轉(zhuǎn)刀按照先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀的原則
7、每天工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗，防止時(shí)間久后，原料進(jìn)去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時(shí)注意不要用水直接沖洗操作臺(tái)，可用濕抹布擦拭。
8、斬拌刀定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時(shí)打磨，可以用油石，打磨時(shí)每把刀的重量應(yīng)該一樣，保持各個(gè)刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長(zhǎng)刀具使用壽命。 九、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機(jī)檢查。
斬拌機(jī)適應(yīng)范圍廣泛，廣泛應(yīng)用于各種海鮮產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品、果蔬產(chǎn)品、休閑食品、紅薯類、豆沙類、調(diào)料類、蔥姜蒜等等，是一款深受廣大客戶喜愛的產(chǎn)品設(shè)備之一。
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工、確保加工度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
（此內(nèi)容由提供）
