水晶粉絲生產(chǎn)線，麗星鋪漿式粉條機(jī)工藝解析

粉絲的種類有很多，市面上有綠豆粉絲、魔芋粉絲，常見的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲、土豆粉絲等。近來，一些客戶會咨詢麗星水晶粉絲生產(chǎn)線，什么是水晶粉絲？為什么粉絲會冠以水晶之名？水晶粉絲是怎樣加工出來的？下面麗星廠家為您簡單的介紹。

自動化粉條加工設(shè)備采用鋪漿蒸熟直條切割工藝，從干淀粉入機(jī)歷經(jīng)十二道工序，其中淀粉經(jīng)過熟化，又經(jīng)過冷凍，而后采用低溫大風(fēng)量烘干，加工的過程不需要使用添加劑，也不需要開粉洗粉，無開粉廢水排放，粉絲粉條出機(jī)晶瑩透亮，好似水晶，顧命名”水晶粉絲”。

水晶粉絲生產(chǎn)線經(jīng)過十二道工序加工粉條：淀粉打漿→真空上料→上料刮板鋪漿→蒸箱蒸熟→冷卻脫離→常溫老化→低溫老化→豎切絲→低溫烘干→高溫烘干→橫切絲→成品包裝。

水晶粉絲生產(chǎn)線，麗星鋪漿式粉條機(jī)工藝解析

簡單來說就是先打糊制漿，然后把制作好的漿液進(jìn)行真空上料（真空抽氣機(jī)抽空的面團(tuán)密度大，增加了粉條的韌性），通過鋪漿成型超聲波自動調(diào)控刮板成型（這里可以根據(jù)需求調(diào)節(jié)漿液的厚?。?/span>，粉漿層進(jìn)入蒸箱由供熱裝置提供的蒸汽進(jìn)行熟化、冷卻后形成了一條均勻的帶狀粉皮，對脫離的粉皮進(jìn)行自然老化，粉皮進(jìn)入冷庫后進(jìn)行低溫老化，接下來豎切絲，烘干后定長橫切，成品干粉絲粉條就可以出機(jī)了。這就是鋪漿式水晶粉絲生產(chǎn)線的制作工藝。

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