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全自動牛羊肉真空滾揉機燒雞腌制入味設備

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城鑫德機械有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號GR-1000L
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2022/7/25 9:41:37
  • 訪問次數(shù)591
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諸城鑫德機械有限公司位于被譽為“中國龍城,舜帝故里”的山東諸城市,公司主要經(jīng)營真空滾揉機、大型凍肉絞肉機、斬拌機、夾層鍋、清洗風干流水線、氣泡清洗流水線、油炸流水線,洗蛋機等食品機械。公司擁有工程技術人員,是標準的科技型公司,秉持 “以質(zhì)量求生存,以服務求發(fā)展”的宗旨,目前已形成集科研開發(fā)、生產(chǎn)銷售于一體的具有綜合實力的企業(yè)。

經(jīng)我公司研制開發(fā)并投放市場的新一代食品機械已達到國內(nèi)水平,在國內(nèi)已替代同類進口產(chǎn)品。放心公司憑靠科學的管理體系和高質(zhì)量的產(chǎn)品,及良好的銷售及全程技術服務在同行業(yè)之中獨樹一幟,受到全國各地廣大客戶的廣泛贊譽。

公司愿與客戶長期友好合作,從滿足客戶需求出發(fā)謀求實現(xiàn)雙方的共贏發(fā)展。我們將秉承“為您服務、讓您放心”的企業(yè)宗旨,本著互惠互利共同發(fā)展的原則,與您攜手再創(chuàng)明日輝煌!

 

 

生產(chǎn)、小售食品機械及配件、包裝機械及配件、屠宰機械及配件、環(huán)保機械及配件汽車配件;或物進出口業(yè)物。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動)(
電源電壓 380v 功率 3.7kw
滾揉轉(zhuǎn)數(shù) 320rpm 容積 1000L
生產(chǎn)能力 700kg/罐 外形尺寸 2270*1220*1850mm
真空度 0.08kPa 重量 580kg
真空滾揉機可以軟化原有僵硬的肉,放松材料結(jié)構(gòu),容易滲透和擴散鹽水和酸洗液,使肉的顏色均勻,同時起到攪拌的作用。 由于不斷的滾動和擠壓,肌肉中的蛋白質(zhì)和未被吸收的鹽水可以形成膠體物質(zhì)。 一旦加熱,這部分蛋白質(zhì)首先凝固,防止內(nèi)部泡菜的外滲和流水。 此外,鹽溶性蛋白質(zhì)肉制品的提取,增加了肉制品的附著力、切片性和保水性,保持了肉的鮮嫩,提高了產(chǎn)品的質(zhì)量,提高了產(chǎn)品的產(chǎn)量。
全自動牛羊肉真空滾揉機燒雞腌制入味設備 產(chǎn)品信息

真空滾揉機工作原理


真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。本機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。

真空滾揉機工作原理

它是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空,同時通過機器滿速運轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動,部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。


關鍵詞:滾揉機
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