真空滾揉機(jī)可以軟化原有僵硬的肉,放松材料結(jié)構(gòu),容易滲透和擴(kuò)散鹽水和酸洗液,使肉的顏色均勻,同時(shí)起到攪拌的作用。 由于不斷的滾動(dòng)和擠壓,肌肉中的蛋白質(zhì)和未被吸收的鹽水可以形成膠體物質(zhì)。 一旦加熱,這部分蛋白質(zhì)首先凝固,防止內(nèi)部泡菜的外滲和流水。 此外,鹽溶性蛋白質(zhì)肉制品的提取,增加了肉制品的附著力、切片性和保水性,保持了肉的鮮嫩,提高了產(chǎn)品的質(zhì)量,提高了產(chǎn)品的產(chǎn)量。真空滾揉機(jī)利用物理沖擊原理,將調(diào)味輔料、添加劑與肉一起放入真空滾揉機(jī),立即抽真空。 在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織被拉開(kāi),在槳葉的作用下,沿滾筒內(nèi)壁前后移動(dòng),使裝置具有呼吸功能。 在這個(gè)過(guò)程中,一些肉塊被槳葉帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊相互摩擦碰撞。
全自動(dòng)牛羊肉真空滾揉機(jī)燒雞牛扒腌制入味
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- 公司名稱(chēng)諸城鑫德機(jī)械有限公司
- 品 牌其他品牌
- 型 號(hào)GR-50L
- 所 在 地諸城市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間2022/7/22 8:40:01
- 訪問(wèn)次數(shù)273
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諸城鑫德機(jī)械有限公司位于被譽(yù)為“中國(guó)龍城,舜帝故里”的山東諸城市,公司主要經(jīng)營(yíng)真空滾揉機(jī)、大型凍肉絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、夾層鍋、清洗風(fēng)干流水線、氣泡清洗流水線、油炸流水線,洗蛋機(jī)等食品機(jī)械。公司擁有工程技術(shù)人員,是標(biāo)準(zhǔn)的科技型公司,秉持 “以質(zhì)量求生存,以服務(wù)求發(fā)展”的宗旨,目前已形成集科研開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)銷(xiāo)售于一體的具有綜合實(shí)力的企業(yè)。
經(jīng)我公司研制開(kāi)發(fā)并投放市場(chǎng)的新一代食品機(jī)械已達(dá)到國(guó)內(nèi)水平,在國(guó)內(nèi)已替代同類(lèi)進(jìn)口產(chǎn)品。放心公司憑靠科學(xué)的管理體系和高質(zhì)量的產(chǎn)品,及良好的銷(xiāo)售及全程技術(shù)服務(wù)在同行業(yè)之中獨(dú)樹(shù)一幟,受到全國(guó)各地廣大客戶(hù)的廣泛贊譽(yù)。
公司愿與客戶(hù)長(zhǎng)期友好合作,從滿(mǎn)足客戶(hù)需求出發(fā)謀求實(shí)現(xiàn)雙方的共贏發(fā)展。我們將秉承“為您服務(wù)、讓您放心”的企業(yè)宗旨,本著互惠互利共同發(fā)展的原則,與您攜手再創(chuàng)明日輝煌!
電源電壓 | 380v | 功率 | 1.5kw |
---|---|---|---|
滾揉轉(zhuǎn)數(shù) | 300rpm | 容積 | 50L |
生產(chǎn)能力 | 20kg/罐 | 外形尺寸 | 1050*570*930mm |
真空度 | 0.08kPa | 重量 | 70kg |
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