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鑫德商用真空滾揉機雞鴨肉入味設備

參考價面議
具體成交價以合同協議為準
  • 公司名稱諸城鑫德機械有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號GR-1200L
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2022/7/11 11:44:51
  • 訪問次數266
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諸城鑫德機械有限公司位于被譽為“中國龍城,舜帝故里”的山東諸城市,公司主要經營真空滾揉機、大型凍肉絞肉機、斬拌機、夾層鍋、清洗風干流水線、氣泡清洗流水線、油炸流水線,洗蛋機等食品機械。公司擁有工程技術人員,是標準的科技型公司,秉持 “以質量求生存,以服務求發(fā)展”的宗旨,目前已形成集科研開發(fā)、生產銷售于一體的具有綜合實力的企業(yè)。

經我公司研制開發(fā)并投放市場的新一代食品機械已達到國內水平,在國內已替代同類進口產品。放心公司憑靠科學的管理體系和高質量的產品,及良好的銷售及全程技術服務在同行業(yè)之中獨樹一幟,受到全國各地廣大客戶的廣泛贊譽。

公司愿與客戶長期友好合作,從滿足客戶需求出發(fā)謀求實現雙方的共贏發(fā)展。我們將秉承“為您服務、讓您放心”的企業(yè)宗旨,本著互惠互利共同發(fā)展的原則,與您攜手再創(chuàng)明日輝煌!

 

 

生產、小售食品機械及配件、包裝機械及配件、屠宰機械及配件、環(huán)保機械及配件汽車配件;或物進出口業(yè)物。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)(
電源電壓 380v 功率 5.5kw
滾揉轉數 360rpm 容積 1200L
生產能力 900kg/罐 外形尺寸 2470*1320*2000mm
真空度 0.08kPa 重量 780kg
真空滾揉機工作原理:由于不斷的滾揉和相互擠壓,可使肌肉里的蛋白質與未被吸收的鹽水組成,此部分蛋白質先凝固,阻止里面的汁外滲、流失,從而提高了肉制品的保水性,保持了肉質鮮嫩,同時也提高了出品率。

另外,鹽溶蛋白質的提取,增加了制品的粘著性、切片性,改善了產品的品質。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。
鑫德商用真空滾揉機雞鴨肉入味設備 產品信息

真空滾揉機也叫真空腌制機、雞肉真空滾揉機,主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內,也提高調味品進入肉品的速度,并大限度的保持肉內的水分。

真空滾揉機適用于香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統中式產品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質。


真空滾揉機的工作原理:
1、真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打, 滾揉機從而達到按摩、腌漬作用。
2、腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。


關鍵詞:滾揉機
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