凍肉切片機(jī)還稱凍肉羊肉切片機(jī),凍肉切片機(jī)的工作原理比較簡(jiǎn)單,就是通過利用切片機(jī)鋒利的切面,將凍肉按照一點(diǎn)的比例或者寬度切成一片一片。適用于賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位。
凍肉切片機(jī)主要特點(diǎn):調(diào)整切割厚度旋鈕,使肉料推桿進(jìn)行推進(jìn)速度變化,以達(dá)到不同的切割厚度要求。調(diào)整預(yù)壓力旋鈕,可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。調(diào)整肉料推桿為步進(jìn)運(yùn)動(dòng),采用單刃切割時(shí)可減少在切割過程中對(duì)產(chǎn)品的擠壓。切割槽一側(cè)采用活動(dòng)側(cè)壓結(jié)構(gòu),方便加料,提高工作效率。
凍肉切片機(jī)開機(jī)前檢查:電源線、插頭、插座完好;安全裝置、各操作開關(guān)正常;設(shè)備穩(wěn)固,各零部件無松動(dòng);確認(rèn)無異常后,啟動(dòng)設(shè)備試運(yùn)行,再進(jìn)行作業(yè)。