食品罐能夠使罐藏食物在容器里保存較長的時刻,并且能夠使食物的色香味和營養(yǎng)價值不致丟失。那么,食品儲物罐廠家在滿意那些方面才能夠保存食物呢?
1.對人體無毒害,即食物在長時刻與食品罐直接接觸的過程中,不會存在有害人體健康的化學(xué)反應(yīng),也不給食物帶來污染而影響食物風(fēng)味;
2. 食品罐具有較好的密封性,能夠使食物與外界阻隔;
3. 食品罐具有較好的耐腐蝕功能,使食物中有機酸、蛋白質(zhì)等有機物質(zhì)對容器腐蝕效果降低到最小程度;
4. 食品儲物罐生產(chǎn)廠家工業(yè)化出產(chǎn)的要求。
人們對食品罐的出廠查驗包含哪些方面?
1.物理查驗:食品罐的外觀、重量、真空度、容器密封性、容器內(nèi)壁。
2.化學(xué)查驗:食品罐的pH值、可溶性固形物、汁液濃度、酸度、重金屬、食物營養(yǎng)成分、殘留農(nóng)藥等。
3.感觀查驗:食品罐內(nèi)食物的形狀、色澤、味和香。
4.微生物查驗:食品罐致病菌、潰爛微生物、商業(yè)無菌、霉菌數(shù)。